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1.學(xué)習(xí)烘焙要掌握哪些知識
學(xué)習(xí)烘焙需要掌握一些基本知識，是入門一定要掌握的。學(xué)習(xí)烘焙一定要有興趣，然后你還得對數(shù)字要有概念。糕點(diǎn)本身是比較小巧，所以在學(xué)習(xí)的時候一定要注意細(xì)節(jié)，有的時候配方差一個字口味就不一樣了哦。還要勤快，不能懶散，還有烤箱的基本知識要熟悉，還要有藝術(shù)細(xì)胞，這個美觀很重要。
2.奶油的區(qū)分
現(xiàn)在的蛋糕店，便宜的也有貴的也有。不能以偏概全。但是便宜的肯定是用了便宜的材料。比如奶油就買便宜且最普通的植物奶油（動物奶油吃起來會比較植物奶油對人體好），誰會像在家里吃一樣買安佳選總統(tǒng)的，在家都盡量選好、家人。又不是他們自己吃，只要吃不出問題就行了。人家也是要盈利的。
蛋糕烘焙培訓(xùn)學(xué)校哪里好_深圳西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)機(jī)構(gòu)推薦3.學(xué)烘焙怎么找培訓(xùn)學(xué)校
教學(xué)環(huán)境不僅僅是指環(huán)境，還有教學(xué)的設(shè)備和學(xué)員數(shù)量之間的關(guān)系，公用設(shè)備很正常，但是公用的人數(shù)太多的學(xué)校就不要去了。然后就是服務(wù)，這個涉及的比較多，而且有一些是需要開始學(xué)習(xí)過后才會體會到的，比如老師的教學(xué)質(zhì)量和能力。但是在宣傳推廣時所承諾的服務(wù)當(dāng)然是越多越好，比如小班教學(xué)、推薦就業(yè)、創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)等，總之，這些東西可以以后不用，但是一個不能少。我所說的這些是實地考察是需要了解到的地方，多跑幾家進(jìn)行對比，去哪個烘焙學(xué)校你就知道了。
4.面包短期培訓(xùn)價格貴不貴
學(xué)面包學(xué)費(fèi)要看學(xué)習(xí)多少課程，學(xué)多久，面包產(chǎn)品培訓(xùn)分為長期班可短期班，費(fèi)用也就不一樣，所以詳細(xì)的費(fèi)用一定要跟老師好好溝通，或者到校區(qū)詳細(xì)了解下。面包產(chǎn)品培訓(xùn)短期學(xué)費(fèi)基本在幾千塊錢，要是想學(xué)長點(diǎn)的話學(xué)費(fèi)在一萬左右。面包產(chǎn)品培訓(xùn)是一項技術(shù)，如果不能抓住市場的流行核心、不能與時俱進(jìn)，那么終會被市場無情的淘汰。
5.西點(diǎn)烘焙要學(xué)多長時間
學(xué)習(xí)西點(diǎn)和你所選擇的西點(diǎn)培訓(xùn)班的長短是有關(guān)系的。選擇中長期的就業(yè)班，需要的時間就需要比較長，因為畢業(yè)后還要去實習(xí)，這個過程總體大概需要一兩年的時間，要是參加一兩個月的西點(diǎn)培訓(xùn)班的出師的時間就相對短一些，這期間除了實習(xí)外，學(xué)員們還需要在不同的工作領(lǐng)域提高自己的技能，如在專門的烘焙面包店，西餐廳，酒店創(chuàng)意蛋糕店等，只有綜合考量才能決定出事的時間，先參加西點(diǎn)培訓(xùn)班的時間長短決定了廚師時間的長短，但是各個培訓(xùn)班所學(xué)習(xí)的專業(yè)技能也是不一樣的。
6.學(xué)西點(diǎn)將來能做什么
學(xué)完西式糕點(diǎn)后，可以在糕點(diǎn)店或酒店餐廳當(dāng)糕點(diǎn)師，也可以自己開店創(chuàng)業(yè)?？傊称废嚓P(guān)行業(yè)是熱門行業(yè)，這個市場需求量很大，現(xiàn)在商業(yè)街的主力是甜品店和面包店。 因此，建議好好學(xué)習(xí)這項技術(shù)，完成后的就業(yè)前景非常廣闊。
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