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1.想學做蛋糕奶茶，惠南鎮(zhèn)哪里有？

如果真想好好學習的話就不要怕路程遠了，自己的鎮(zhèn)里技術比外面你可能會更清楚的，我可以教你很好的技術，但我不是你惠南鎮(zhèn)的

2.深圳龍崗哪里可以學做生日蛋糕？烘焙小白：什么是黃油、淡奶油、鮮奶油?

喜歡吃甜食的朋友們肯定對“奶油”這個詞不陌生。它香香甜甜，可以用來制作很多美食“奶油蛋糕” 、“奶油布丁”、“冰淇淋”……但超市里專柜里的產品五花八門，什么黃油、奶油、鮮奶油、淡奶油……簡直令人頭大。今天小編就來好好為大家科普、解疑。認識黃油何謂黃油？黃油(butter)，是從牛奶中提煉的，將牛奶用離心器進行分離。經過劇烈的攪動，使乳脂肪球的蛋白質膜發(fā)生破裂，乳脂肪便從小球中流出。失去了蛋白質的保護后，脂肪和水發(fā)生分離，它們慢慢上浮，聚集在一起，變?yōu)榈S色。這時候，分離上層脂肪，加鹽并壓榨除去水分，便成為日常食用的黃油。牛奶中的脂溶性營養(yǎng)成分都存在于乳脂肪當中，包括維生素A、維生素D、少量的維生素K和胡蘿卜素等。因此，黃油是維生素A和維生素D的極好來源，它的黃色則來自于胡蘿卜素。但是，黃油中含有大量飽和脂肪酸(壞的脂肪)和膽固醇，鈣和蛋白質的含量則比較低，營養(yǎng)價值要低于全脂牛奶。因此，想減肥和需要控制脂肪攝入的人*少吃。1、根據(jù)不同的種類，黃油可分為無水黃()和酸性黃油(Cultured Butter)。無水黃油乳脂含量約99.9%，又稱AMF、無水奶油、純凈黃油等。常溫下無水黃油不易融化，在制作烘焙產品時容易處理，從而節(jié)省成本。酸性黃油有良好的芳香風味，保留了特有的奶香和芳醇味，加熱融化后，有獨特的乳香味，組織細膩，均勻。2、根據(jù)加工工藝的不同，黃油可分為甜黃油Sweet Cream Butter)和生黃油(Raw Cream Butter)。甜黃油是指滅菌后的鮮奶油所制成的黃油，因為冷凍技術的發(fā)展和黃油分離器的發(fā)明，甜黃油的產品在19世紀變得常見。生黃油是由新鮮或者人工培養(yǎng)，未滅菌的鮮黃油所制造出來的黃油。生黃油有比較純的黃油味，它沒有因為滅菌而產生的煮過的牛奶的味道。3、根據(jù)口味的不同，市面上的黃油可分為有鹽黃油(Salted Butter)和無鹽黃油(Unsalted Butter)。有鹽黃油味道微咸，與黃油風味完美結合，更適合用于涂抹面包、烹飪等。無鹽黃油保持了淡味的黃油原味，更適合烹飪、烘焙。如何鑒別奶油的質量好壞？1、日期：看制造年月日，一般奶油在10攝氏度以下，保存6個月以內其風味不會改變。2、色澤：優(yōu)質的奶油透明，呈淡黃色。否則為劣質奶油。3、光滑度：優(yōu)質奶油用刀切時，切面光滑、不出水滴。否則為劣質奶油。4、嗅味：優(yōu)質奶油具有特殊的芳香。如果有酸味、臭味則為變質奶油。5、口感：優(yōu)質奶油放入口中能溶化，無粗糙感;否則為劣質奶油。6、形狀：包裝開封后仍保持原形，沒有油外溢，表面光滑的奶油質量較好;如果變形，且油外溢、表面不平、偏斜和周圍凹陷等情況則為劣質奶油。7、溫度：奶油必須保存于冷藏設備中，適宜溫度為-5~5攝氏度范圍。所以購買時應看看冷藏商品陳列柜和其它冷藏設備的溫度是否符合10攝氏度以下的保存條件。下面我們再來談談裱花蛋糕表面裝飾的奶油霜。一二線城市的蛋糕房大多數(shù)將淡奶油與鮮奶油混合制作奶油霜，增加風味，提升口感。而在三四線城市一些小店里，為了節(jié)約成本，則用的是鮮奶油制作奶油霜。鮮奶油主要成分為棕櫚油、玉米糖漿及其它氫化物。鮮奶油通常是已經加糖的，甜度較動物性鮮奶油高。由于氫化植物油含有“反式脂肪酸”，大量食用對心臟具有一定的危害，這在國際上已經形成共識，所以平時應盡量少吃。淡奶油是從牛奶中提煉的，含有47%的高脂肪及40%的低脂肪。在包裝的成分說明上，淡奶油沒有“棕櫚油”等其它植物油成分或含糖量。動物性鮮奶油的保存期限較短，應盡早使用。如何區(qū)分淡奶油和鮮奶油呢?1、從包裝成分上可以看出來：有棕櫚油或植物油字樣的是鮮奶油。2、從色澤上看：鮮奶油色白，淡奶油是乳黃色的。鮮奶油是甜的，味蕾發(fā)達的人能品嘗出添加劑的味道。而淡奶油只有奶味，沒有甜味。鮮奶油和淡奶油的保存方式不同，仔細讀包裝上指示的保存方法很重要。一般說來，淡奶油保存期短，不能冷凍。冷凍后再解凍會出現(xiàn)油水分離狀況；鮮奶油保存期較長，放冷凍庫保存可以存放更久，解凍后即可使用。從口感和口味上來說，淡奶油的風味較佳，比鮮奶油要清香，口感清爽，但是保存期限較短，同時它也較鮮奶油而言不易打發(fā)。如果各位知友們對于奶油、黃油還有其他問題，可以下方評論區(qū)留言哦，小編會*時間火速趕到~

3.長沙市哪里有學做蛋糕、披薩、奶茶、餅干、蛋撻、冰激凌、面包的學校？

青島富氏阿立專業(yè)蛋糕西點學校教的挺好的，比較全面，我去年在這個學校學過，教的不錯，你可以在網(wǎng)上查查他們家，希望能給你帶來幫助

通過深圳龍崗哪有學做蛋糕奶茶的基本介紹，相信你也能了解個大概了。