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焙極熊烘焙培訓(xùn)班老師講述怎么開(kāi)西點(diǎn)蛋糕店?很多人都想開(kāi)一家蛋糕點(diǎn)或者烘焙坊,每天聞著香噴噴的味道還可以賺錢,多好啊、多輕松啊。如開(kāi)蛋糕店的必備條件之一:個(gè)人資質(zhì)達(dá)標(biāo)

創(chuàng)業(yè)者的個(gè)人資質(zhì)要求主要有以下幾點(diǎn):

1、18周歲以上,有合法的*公民身份;

2、對(duì)開(kāi)蛋糕店是抱有極大熱情與決心的,切忌三分鐘熱度,費(fèi)時(shí)費(fèi)力;

3、無(wú)不良商業(yè)記錄,背景干凈,且能夠堅(jiān)持誠(chéng)信經(jīng)營(yíng);

4、好是懂一定蛋糕制作技術(shù)的;

5、能全權(quán)承擔(dān)店面的經(jīng)營(yíng)管理工作,懂得如何發(fā)揮優(yōu)勢(shì)以及維系客戶關(guān)系。

開(kāi)蛋糕店的必備條件之二:硬件設(shè)施達(dá)標(biāo)

深圳蛋糕培訓(xùn)學(xué)校 深圳烘焙哪里學(xué)好 深圳烘焙培訓(xùn)學(xué)校?硬件設(shè)施一般是指經(jīng)營(yíng)店面、制作設(shè)備等等,具體的條件主要有以下幾點(diǎn):

1、店面:裝修面積好在30平米以上,選址要在城市熱門商圈中心地段或者普通居民區(qū)、學(xué)校附近有利位置,店門口好視野開(kāi)闊,無(wú)大量車流,周邊好環(huán)境美、治安佳,切忌選址在高速公路附近。

2、設(shè)備:開(kāi)蛋糕店需要的主要設(shè)備是烤箱、烤盤、發(fā)酵箱、攪拌機(jī)、模具、打蛋器、展示柜、冷藏柜、操作臺(tái)、收銀臺(tái)等等,創(chuàng)業(yè)者一定要準(zhǔn)備周全,且盡量購(gòu)買質(zhì)量好的設(shè)備以便能夠長(zhǎng)期使用。

3、營(yíng)業(yè)資格:創(chuàng)業(yè)者必須能夠在開(kāi)店前辦理到營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證以及健康證,也必須在稅務(wù)局登記交稅并領(lǐng)取到發(fā)票。

開(kāi)蛋糕店的必備條件之三:社會(huì)資源充足

這里的社會(huì)資源其實(shí)包括了以上所說(shuō)的店面選址、設(shè)備購(gòu)買等資源,除此之外,重要的就是原材料進(jìn)貨渠道資源了,畢竟開(kāi)蛋糕店,后期只有原料費(fèi)是需要源源不斷投入的。創(chuàng)業(yè)者好有穩(wěn)定可靠低價(jià)的進(jìn)貨渠道以保證原料供應(yīng),否則一旦供應(yīng)鏈斷裂,經(jīng)營(yíng)將舉步維艱,很可能就此創(chuàng)業(yè)失敗。

譬如,在一個(gè)衰退的老工業(yè)區(qū),顯然不適合開(kāi)一家的蛋糕房。在一個(gè)消費(fèi)水平高、潛力大、消費(fèi)量可觀的大型新型社區(qū),已經(jīng)有兩三家運(yùn)營(yíng)成功、各自特色鮮明的烘焙店,雖然這片市場(chǎng)誘人,但你進(jìn)去之前,還需要仔細(xì)掂量下自己有幾把刷子,能否有效與其他店形成區(qū)隔,并獲得消費(fèi)者認(rèn)同,切記,并不是"與眾不同"就一定獲得認(rèn)同。被消費(fèi)者認(rèn)同的"與眾不同"才能獲一席之地。通常在商業(yè)區(qū)開(kāi)店,面對(duì)的顧客多是白領(lǐng)階層;居民區(qū)開(kāi)店,面對(duì)的以居民為主,流動(dòng)客人為輔。要知道,你的顧客定位則決定了你以后的銷售策略。這是經(jīng)營(yíng)成敗的關(guān)鍵困素之一。是選擇商業(yè)區(qū),還是居民區(qū)?

選擇繁華的鬧市,還是雖非城市主干道但人流穩(wěn)定,周邊有大型組織、單位或機(jī)構(gòu),如學(xué)校、培訓(xùn)機(jī)構(gòu)等不太繁華的地段;是選擇臨近居民區(qū)的街面房,還是進(jìn)駐到大型商場(chǎng)內(nèi),等等這些,都取決于你的顧客定位和投資規(guī)模。好的選址等于成功的一半。比如,選擇在不引人注目但有潛力的地段開(kāi)店,附近有中大型機(jī)構(gòu)、單位,未來(lái)人口增加趨勢(shì)明顯,潛在購(gòu)買力較大,周邊還沒(méi)有出現(xiàn)同類門店,那么,你就可以留意下。

一般來(lái)說(shuō),成功的選址逃不出這四個(gè)方面:該位置不久的將來(lái)會(huì)由冷變熱;靠近大公司、大單位和大型機(jī)構(gòu)的街道一邊;未來(lái)人口必然增

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