課程亮點(diǎn)
1.學(xué)員可自由選擇上課時(shí)間,隨到隨學(xué)
2.近千款豐富產(chǎn)品滿足就業(yè)多樣性需求
3.理論+演示+實(shí)操+考評(píng),探討+總結(jié)
課程詳情
適用對(duì)象
不限
學(xué)習(xí)目標(biāo)
掌握烘焙西點(diǎn)技能
課程內(nèi)容
牛角面包是一種食品,主要材料有高筋面粉、低筋面粉等,輔料有干酵母、糖、蛋、植物黃油、牛奶等,口味偏甜,如"可頌"等奶油面包卷,卻是法國(guó)人通稱的"維也納甜面包或甜點(diǎn)"(Viennoiserie),有點(diǎn)類似我們的甜甜圈或美式Donuts,有巧克力、果醬、奶油、葡萄干等多種口味。
Croissant是法式面包,且在法語(yǔ)中是羊角的意思,所以大家通常以英文音譯為"可頌",或者叫羊角面包。"牛角面包"這個(gè)叫法則是受到美式文化影響而得來的。
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