課程亮點(diǎn)
1.學(xué)員可自由選擇上課時(shí)間,隨到隨學(xué)
2.近千款豐富產(chǎn)品滿足就業(yè)多樣性需求
3.理論+演示+實(shí)操+考評(píng),探討+總結(jié)
課程詳情
適用對(duì)象
不限
學(xué)習(xí)目標(biāo)
掌握烘焙西點(diǎn)技能
課程內(nèi)容:
蛋黃酥的表皮,采用有機(jī)的小麥粉制作而成,柔韌有道,能打造出香酥的口感。海鴨蛋黃須取新鮮的、完整的一顆,做出來(lái)的蛋黃酥才夠美味,綿沙柔軟的海鴨蛋黃,透過(guò)薄薄的酥皮,加上綿甜軟糯的紅豆沙,再覆予一層清爽滑嫩的雪媚娘,緊緊地裹在紅豆沙與海鴨蛋黃的面上,蛋黃酥的表面*后刷上一層蛋黃液,用搟面杖頭在每個(gè)蛋黃酥餅胚頂粘上黑芝麻,放進(jìn)烤箱,讓其美味得到更為充分的搭配。
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