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香草芝士蛋糕

在23厘米厚的錫罐上涂黃油并涂上烘烤羊皮紙。 將250克消化餅干放入一個(gè)塑料食品袋中,然后用rolling面杖壓碎碎-或在食品加工機(jī)中閃電擊碎。 轉(zhuǎn)移到碗中,然后倒入100克融化的黃油。 徹底混合,直到面包屑完全被覆蓋。 將它們倒入準(zhǔn)備好的錫罐中,然后牢固地向下壓入底座,以形成均勻的層。 在冰箱中冷卻1小時(shí)以使其牢固。

要從其豆莢中取出香草種子,將豆莢縱向切成兩半,使保持完整,這樣兩半仍會(huì)結(jié)合在一起。 握住豆莢的,用菜刀的背面刮去種子。

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要進(jìn)行餡料,請(qǐng)將軟質(zhì)奶酪,糖粉和香草種子放在碗中,然后用電動(dòng)攪拌機(jī)打至光滑。 倒入雙重奶油,繼續(xù)攪拌直至混合物完全混合。 現(xiàn)在,將其用勺子放在餅干底座上,從邊緣向內(nèi)工作,并確保沒(méi)有氣泡。 用甜點(diǎn)勺或刮刀的背面使芝士蛋糕的頂部光滑。 放在冰箱里過(guò)夜。

食用前,將起司蛋糕置于室溫約30分鐘。 要脫模,請(qǐng)將底座放在罐子的頂部,然后將錫罐的側(cè)面逐漸拉下。 將蛋糕滑到盤(pán)子上,除去襯紙和底紙。 切片并搭配您選擇的水果蜜餞。

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