鯛魚燒培訓(xùn)
鯛魚燒是種源自日本東京的點心,以面粉、砂糖、牛奶和小蘇打為材料作成的像鯛魚形狀的和果子,流傳至今,受到非常好的評價。頂真餐飲培訓(xùn)*整合鯛魚燒培訓(xùn)課程,為學(xué)員帶去更多福利



鯛魚燒技術(shù)培訓(xùn)
理論學(xué)習:

1、培訓(xùn)老師講解開店流程,包括店面選址、人員配備和采購物資等。

2、詳細解批鯛魚燒技術(shù),包括原材料選擇及采購、口味變換及配比等。

3、培訓(xùn)老師講解店鋪經(jīng)營小技巧,讓學(xué)員輕松創(chuàng)造財富。

實操學(xué)習:

1、培訓(xùn)老師進行一對一的實戰(zhàn)示范講解及操作。

2、培訓(xùn)老師在實踐操作過程中,帶領(lǐng)學(xué)員回憶理論學(xué)習階段中的開店技巧、原材料選擇、采購、成本及預(yù)算等。

3、培訓(xùn)老師引導(dǎo)學(xué)員反復(fù)操作,熟練操作鯛魚燒制作流程,直到獨立完成成品,老師進行品嘗及評價。

課程制作:

1. 雞蛋打盆中,加白糖,打蛋器攪打均勻到起泡,加蜂蜜和牛奶,加色拉油,攪打均勻。

2. 低筋粉、奶粉和泡打粉,過篩,混合均勻,多次篩入蛋液中,拌成均勻光滑的面糊。

3.紅豆沙分小塊,備用。

4. 鯛魚燒模具抹油,擠入面糊,中間放紅豆沙,用面糊將豆沙覆蓋,合蓋子,燃氣灶小火力加熱一分鐘,翻轉(zhuǎn)模具,小火一分鐘,關(guān)火,燜半分鐘,打開模具,放架子上散熱即可。

課程產(chǎn)品:

創(chuàng)業(yè)扶持:

1、聘請多年從事餐飲行業(yè)的名廚,進行手把手教學(xué),實操演練,包教包會。

2、市面上想學(xué)的近500多項熱門餐飲小吃項目都在這里,正宗口味,學(xué)會為止。

3、對每位學(xué)員都進行創(chuàng)業(yè)扶持指導(dǎo),一對一分享開店選址、原料采購和店鋪管理經(jīng)驗。

4、總部18年餐飲管理經(jīng)驗,*2萬余家門店營銷案例分享。