上海學(xué)烘焙糕點(diǎn)學(xué)校，今天整理了一些關(guān)于上海西點(diǎn)培訓(xùn)的知識?？梢韵瓤匆幌滤膶I(yè)知識，看看西點(diǎn)有多么盛行，選擇學(xué)校師資也非常重要，西點(diǎn)學(xué)習(xí)從什么開始，西點(diǎn)可以學(xué)習(xí)哪幾種。

1.看看西點(diǎn)有多么盛行

因?yàn)槲鼽c(diǎn)師的職業(yè)稀缺性，人群的廣泛性。西點(diǎn)是1--100歲的人群都可以食用的。目前餐飲業(yè)西點(diǎn)人才達(dá)75%的缺口，許多就業(yè)和創(chuàng)業(yè)者把西點(diǎn)作為*項(xiàng)目之一。因?yàn)樗哂型顿Y少，回報(bào)快的特點(diǎn)，從環(huán)境方面來講，也是*提倡的。

2.選擇學(xué)校師資也非常重要

我們在選擇西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校時候，最重要的還是要看師資，經(jīng)驗(yàn)豐富的老師是你求學(xué)路上最可靠的指路牌。有了他們你才不會走彎路岔路，而是能夠扎實(shí)的向前踏進(jìn)，也才能夠?qū)W到真的技術(shù)，所以在選擇時師資也是考量學(xué)校的重要指標(biāo)。

3.西點(diǎn)學(xué)習(xí)從什么開始

作為小白，首先要做的就是學(xué)習(xí)如何穿大師服、領(lǐng)結(jié)、帽子、塑料口罩等。這是入學(xué)的*課。因?yàn)槲鼽c(diǎn)屬于食品行業(yè)，健康衛(wèi)生永遠(yuǎn)是重中之重，養(yǎng)成正確的著裝是*步。正式上課前，我們還會帶領(lǐng)大家了解課堂設(shè)備，比如面點(diǎn)機(jī)、烤箱、廚師機(jī)等等。了解設(shè)備的名稱和設(shè)備的使用規(guī)范，可以保證操作的安全性，讓你在通往西點(diǎn)的道路上走得又快又穩(wěn)。

上海學(xué)烘焙糕點(diǎn)學(xué)校

4.西點(diǎn)可以學(xué)習(xí)哪幾種

在西點(diǎn)培訓(xùn)中能學(xué)到多少品種基本是學(xué)員自己選擇的，一般根據(jù)你的學(xué)習(xí)時間的長短、學(xué)習(xí)目的、個人基礎(chǔ)等方面進(jìn)行選擇。大致可以學(xué)習(xí)到以下幾種方向的西點(diǎn)：常溫烘焙類蛋糕、餅干：紅絲絨蛋糕、曲奇餅干,塔派、糕點(diǎn)、慕斯類：慕斯蛋糕，蘋果派，月餅,面包類：可頌面包、軟歐包,裱花蛋糕類：奶油裱花蛋糕,翻糖類：翻糖餅干翻糖花卉,巧克力制品：巧克力糖果，巧克力裝飾插件.網(wǎng)紅產(chǎn)品：海鹽爆漿奶蓋蛋糕、肉松小貝、雪媚娘

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