際西點(diǎn)蛋糕烘焙學(xué)校是一家專業(yè)的西點(diǎn)蛋糕烘焙培訓(xùn)學(xué)校,今天,就讓港焙來給你為你詳細(xì)剖析下初學(xué)者是該選擇何種方式進(jìn)行西點(diǎn)蛋糕烘焙培訓(xùn)。

做學(xué)徒還是做學(xué)生?和我們打游戲升級(jí)一樣,技能越多,裝備越多,你的戰(zhàn)斗指數(shù)當(dāng)然也就甩別人好幾條街了。那么在我們西點(diǎn)蛋糕烘焙行業(yè)里,要如何獲得技能呢?是去西點(diǎn)蛋糕烘焙店里做學(xué)徒打下手還是揣著人民幣跑培訓(xùn)學(xué)校里重新做一次學(xué)生?這對(duì)新手來說真的是一個(gè)問題。咱們挨個(gè)兒來分析:

做學(xué)徒的話是這個(gè)樣子:每天匆匆忙忙地在店里忙里忙外,很多時(shí)候是在打雜?？礌I業(yè)員怎么出售西點(diǎn)蛋糕烘焙和看顧客怎么選購西點(diǎn)蛋糕烘焙,以及看師傅怎么做西點(diǎn)蛋糕烘焙。一個(gè)曾經(jīng)在杭州某家西點(diǎn)蛋糕烘焙店做過學(xué)徒工的小妹講過她的經(jīng)歷:

"跟著師傅學(xué)習(xí)的大多是如何裱花,如何抹奶油、如何擠奶油,西點(diǎn)蛋糕烘焙技巧基本上是沒有的。西點(diǎn)蛋糕烘焙坯子都是現(xiàn)成的,從總公司那里發(fā)過來,所以店里面的師傅只要裱花就好了"。做學(xué)徒的情形大致就是這樣,總結(jié)起來就是:

深入西點(diǎn)蛋糕烘焙店后,你會(huì)再次思考自己的理想——要成為西點(diǎn)蛋糕烘焙師嗎?在面對(duì)紛亂繁瑣的工作時(shí),你還會(huì)不會(huì)一如既往地想學(xué)習(xí)。

做學(xué)徒對(duì)你不僅僅是一份考驗(yàn),更多的是一種磨練。與人相處,應(yīng)對(duì)各種場(chǎng)景和店面的大致運(yùn)營流程,不想當(dāng)將軍的兵不是好兵,既是師傅又是店長,這感覺應(yīng)該不錯(cuò);關(guān)鍵還是學(xué)會(huì)與烤箱、與裱花器、與雞蛋等各種原料器械打交道,默默學(xué)習(xí)暗中成長,西點(diǎn)蛋糕烘焙界的黑馬就是這樣長成的。

學(xué)徒又叫打雜工。不要不承認(rèn),如果你不利用任何可以提升自己的機(jī)會(huì)去偷偷學(xué)習(xí),那么你真的就只是個(gè)打雜的。

去培訓(xùn)學(xué)校的話是這個(gè)樣子:硬件、軟件一應(yīng)俱全;課程安排緊湊有序。西點(diǎn)蛋糕烘焙技術(shù)哪家強(qiáng),試聽之后才可選,可來杭州港焙國際西點(diǎn)蛋糕烘焙學(xué)校參觀試聽下,現(xiàn)場(chǎng)也可品嘗我們的美食哦,也不要擔(dān)心路途遙遠(yuǎn),我們?cè)?有十多家分部,你可就近選擇我們的學(xué)校哦。