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1.西點(diǎn)師和烘焙師兩者的未來市場

就目前的市場看來，國內(nèi)對(duì)于西點(diǎn)師和烘焙師的界限是很模糊的，其實(shí)對(duì)于初學(xué)者來說，學(xué)習(xí)西點(diǎn)還是烘焙沒有什么區(qū)別，也沒有特別的界限劃分，兩者所學(xué)的東西都是有共通的，重點(diǎn)是所學(xué)的內(nèi)容是真材實(shí)料就行。小編在此建議初學(xué)者選擇專業(yè)的學(xué)校進(jìn)行技能培訓(xùn)。

2.很多女生選擇學(xué)西點(diǎn)的原因有哪些

西點(diǎn)烘焙行業(yè)的發(fā)展勢頭迅猛，大街上隨處可見的蛋糕店甜品屋，并且隨著烘培食品的消費(fèi)群體逐漸擴(kuò)大，面包曲奇蛋糕也已成為人們喜愛的食物，尤其小孩和女性群體。由于西點(diǎn)的就業(yè)率高工作環(huán)境優(yōu)雅舒適且工作量也不大，單從這方面也很適合女生學(xué)習(xí)。總之學(xué)好西點(diǎn)專業(yè)技術(shù)無論是就業(yè)還是創(chuàng)業(yè)都是很好的選擇。

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3.建議去專業(yè)學(xué)校學(xué)西點(diǎn)的原因

在專業(yè)的正規(guī)的品牌*度比較好的學(xué)校學(xué)習(xí)，基本上學(xué)成之后都是推薦就業(yè)的；當(dāng)然也可以獨(dú)立創(chuàng)業(yè)，學(xué)校對(duì)于這此也有相應(yīng)的創(chuàng)業(yè)幫扶，總之各方面都是有所保障的。西點(diǎn)師是一個(gè)技術(shù)崗位，既然選擇進(jìn)入這個(gè)行業(yè)那么掌握的技能越全面，薪資待遇也會(huì)更豐厚。

4.西點(diǎn)行業(yè)就業(yè)情況

目前，我國西點(diǎn)缺乏烘焙人才。烘焙人才占員工總數(shù)的千分之二不到。隨著我國人民生活水平的不斷提高，烘焙食品已經(jīng)成為人們生活的重要組成部分，我國進(jìn)入了烘焙食品的大眾消費(fèi)時(shí)期。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國目前有超過十萬家面包店和西點(diǎn)店，西點(diǎn)事業(yè)部的場缺口高達(dá)百分之六十以上。從這個(gè)數(shù)據(jù)來看，行業(yè)差距還是很大的，就業(yè)形勢十分可觀。

5.西點(diǎn)是一種細(xì)膩的手藝

西式糕點(diǎn)烘焙不同于中餐。 在中餐中，對(duì)原料的用量沒有嚴(yán)格的要求。 或多或少不會(huì)有什么本質(zhì)的變化，但是西式糕點(diǎn)烘焙就完全不一樣了，不管是做蛋糕還是烤面包，還是做任何其他的對(duì)原料用量的要求都相當(dāng)精準(zhǔn)。 任何多于或少于一分錢都可能導(dǎo)致整個(gè)過程的失敗。 所以做西點(diǎn)應(yīng)該和實(shí)驗(yàn)室做實(shí)驗(yàn)一樣準(zhǔn)確，但不能馬虎！

6.西式面點(diǎn)都有哪些技術(shù)特點(diǎn)

西式面點(diǎn)在用料方面很是講究，無論是什么點(diǎn)心品種，其面坯、餡心、裝飾、點(diǎn)綴等用料都有各自選料標(biāo)準(zhǔn)，各種原料之間都有適當(dāng)?shù)谋壤掖蠖鄶?shù)原料要求稱量準(zhǔn)確。由于西點(diǎn)選取的原料中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖及維生素等營養(yǎng)成分，所以西點(diǎn)也是具有較高價(jià)值的食物。

7.西式面點(diǎn)的技術(shù)特點(diǎn)都有哪些

西式面點(diǎn)的工藝性強(qiáng)，成品美觀精巧。西點(diǎn)制品不僅富有營養(yǎng)價(jià)值，而且在制作工藝上還具有工序繁、技法多以及注重火候和衛(wèi)生等特點(diǎn)，其成品擅長點(diǎn)綴、裝飾，能給人以美的享受?？梢哉f每一個(gè)西點(diǎn)產(chǎn)品都是一件藝術(shù)品，從造型到裝飾的每步操作都凝聚著西點(diǎn)師的創(chuàng)作意圖，給人一鐘賞心悅目的感覺。

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