冷鍋串串香,源自火鍋,而火鍋是早以被不同的地區(qū),不同的人群所習慣,吃火鍋以是習以為常的消費行為和習慣。所以,冷鍋串串有著很好的商場根底,更由于其比火鍋更有特色,滋味悠長,麻辣可調,味碟多樣,食用方便,賦有休閑情調,比火鍋更親熱和特性,消費則比火鍋自在,少則七、八元,即品嘗休閑,多不過一二十元,就可吃得痛快淋漓了。這對于大眾餐飲商場來說,價格上有著很強的競爭力。

 四川串串香培訓中心選正規(guī)學校?所以,冷鍋串串香有著寬廣的開展空間和普遍商場習慣特性,適合于在*開店經營,在成熟的火鍋商場上,以鮮明特色和新穎滋味,輕松掀起和帶動著消費潮流。這是在火鍋內餐飲項目中特性與共性關系*為合理的項目之一。

串串香技能訓練內容:

  1、串串香火鍋底料的辨認和配方。

2、串串香火鍋香料的辨認和配方。

3、串串香火鍋糍粑辣椒的制作辦法。

4、串串香火鍋底料的炒制辦法。

5、串串香火鍋老油的處理辦法。

6、串串香火鍋味型的調配辦法。

7、串串香火鍋秘制味碟技巧。

8、熬制過程中的常見問題和處理技巧。

9、串串香火鍋的勾兌辦法和技巧。

10、串串香火鍋主要原材料的好壞辨認等

  四川串串香培訓中心選正規(guī)學校?成都蜀媽餐飲訓練所教授的正宗冷鍋王冷串缽缽雞串串香科學的使用多種質料食材精心制作合理制造,熬制出明澈紅亮,香味醇厚,奇香長遠的老湯底料,采用現(xiàn)代技配方在短短幾分鐘就能直接兌制高湯,不需長時間高成本地去熬制,調制的串串香,色澤天然、肉感強、口感好、縮短率低、有彈性、脆嫩滑潤易吸收。該麻就麻、該辣就辣、該香就香、香入臟腑、辣得舒服、麻得刺激、爽口爽心、麻辣而不燥、鮮香而不膩。

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