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燒烤可能是人類最原始的烹調方式,是以燃料加熱和干燥空氣,并把食物放置于熱干空氣中一個比較接近熱源的位置來加熱食物。一般來說,燒烤是在火上將食物(多為肉類)烹調至可食用,因此臺灣亦有稱此為烤肉;現(xiàn)代社會,由于有多種用火方式,燒烤方式也逐漸多樣化,發(fā)展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬等。燒烤本身也成為一種多人聚會休閑娛樂方式或者是生意。獨自燒烤在現(xiàn)代社會中幾乎是很少見的,不論在亞洲、美洲和歐洲,燒烤通常是小至家庭,大至學校的集體活動。
頂正燒烤先教你材料的選擇,不管是葷的雞翅、雞爪、牛肉、豬肉、排骨、鯽魚、腦花、魚頭、鴨脖等等都是可以教的,葷的要先腌制,腌制配方也是要給的。素菜的話能烤的都是要教的,后期設備的廠家聯(lián)系方式我們也是要給廠家的聯(lián)系方式的。
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