很多人覺得學(xué)面包技術(shù)可以找一個面包房當(dāng)學(xué)徒,這樣比較省錢,這種想法其實這是不對的,俗話說得好,學(xué)徒學(xué)徒,三年為奴,在面包房做學(xué)徒,能夠做的事情就是負(fù)責(zé)店里的打掃,能夠真正接觸到技術(shù)并有時間練習(xí)的只在少數(shù),既然他們讓你去做學(xué)徒,證明他們不缺師傅,缺的是打雜員。

是否有一支技術(shù)精湛 德才兼?zhèn)涞慕處熽犖椤?/p>

在這里,我們要認(rèn)清一個事實,,西點(diǎn)行業(yè)與中餐行業(yè)不一樣,并不是年齡越大的師傅技術(shù)越好,西點(diǎn)行業(yè)一般比較厲害的師傅都是比較年輕的,因為這一行業(yè)創(chuàng)新性非常關(guān)鍵,雖然老的西點(diǎn)師傅技術(shù)也比較熟練,但相對來說接觸到的新的東西比較好,信息較為單一,種類也比較單一,花色都比較傳統(tǒng),思想不夠發(fā)散,除了一些基礎(chǔ)性的東西,更多的信息就無法教給學(xué)員了。

是否擁有現(xiàn)代化的學(xué)習(xí)設(shè)施設(shè)備

學(xué)習(xí)西點(diǎn)就是學(xué)習(xí)一門手藝,手藝一方面取決于技術(shù),一方面取決于設(shè)備,一方面取決于原料。所以,杭州港焙西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校建議學(xué)生們在選擇西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校時,要選擇一個設(shè)備先進(jìn),教學(xué)質(zhì)量好,品牌影響力足夠強(qiáng)的西點(diǎn)學(xué)校。