武漢牛肉拉面正宗培訓，武漢特色粉面培訓相信大家都不是很了解。粉面的制作過程培訓，粉的調(diào)湯制作方法，面條培訓學校的優(yōu)勢，正宗的拉面培訓，手工拉面的制作方法，牛肉面制作培訓是對此詳細的介紹。

1.粉面的制作過程培訓

先來做面（可以直接買到現(xiàn)成手工面的廚友可忽略）：面粉入盆，中間打一個雞蛋，用筷子攪碎，取另一碗放一小勺鹽，用水融化后分次倒入面粉，邊倒邊用筷子攪成面絮，*不要一下把參考分量的水全倒進去，根據(jù)面的軟硬情況邊揉邊加。揉成光滑的面團，*境界是“三光”，即面光、手光、盆光?？諝飧稍铮瑸榉乐姑骜辶?，在和面盆里用小盆把面蓋住，靜置一旁慢慢醒。

2.粉的調(diào)湯制作方法

熱油鍋先把蒜蓉爆香，加入洋蔥紅椒炒，然后放入清水、辣椒醬、柱候醬、蠔油、白醋、白糖等，大火煮開。放入生粉水，再煮3分鐘，加入雞精就可以了。白醋、辣椒可以跟據(jù)當?shù)乜谖哆m當改變份量。廣東地區(qū)的人口味偏清淡，大多數(shù)人更愛吃廣東腸粉醬汁做法；北方地區(qū)的人偏重口味，可能更多人喜歡這款酸辣椒的味道。兩款都學會，可以征服更多食客的味蕾哦！

武漢牛肉拉面正宗培訓

3.面條培訓學校的優(yōu)勢

學員實習的時候就用所采購的調(diào)料進行調(diào)湯。學校將湯料配方毫無保留地傳授給了每一位學員。這一點讓我很欽佩，真的是良心辦學。老師和學員親如一家，讓我感受到了家的溫暖。老師手把手地教，每次我有做的不對的地方老師都能及時的幫我改正。

4.正宗的拉面培訓

主要的還是不錯的一個選址和服務(wù)，費用也是關(guān)鍵。正宗拉面培訓內(nèi)容：和面的技術(shù)，摔面技術(shù)、拉面手法技巧學習，圓面拉制、韭菜葉面拉制、三棱面拉制、寬面拉制、辣椒油制作技術(shù)，牛肉清湯的制作技術(shù)，全套技術(shù)秘方無保留培訓，一對一教會，隨到隨學包教包會。學會就可以直接開店和出師保障大家的生活水平的提高也是不錯的。

5.手工拉面的制作方法

蒸煮鍋坐水煮面，*一滾放入青菜葉，煮熟撈入大老碗，炒鍋先燒上油，再來調(diào)面只有少量的辣椒粉依個人口味放，又一怪：“油潑辣子一道菜”，所以我們辣子放的多，一勺左右，撒上蔥花，滾油對著料澆下去，呲啦一聲香味兒就出來了！再倒點生抽，放點鹽，把剛才兩樣配菜放進去，正宗的老陜?nèi)弦挥蜐娒婢统鰻t了！攪勻就著蒜，再晾碗稠稠的面湯，過癮地咥！

6.牛肉面制作培訓

很多外地的朋友誤以為小面就是沒有肉的素面，其它面和小面的區(qū)別就是有肉臊，味道其實差不多。作為地道的人，我肯定不同意這種不負責任的說法。今天小面幫幫就要改變大家這樣的想法，為的紅燒牛肉面正名。一碗紅燒牛肉面的關(guān)鍵就在于燒制牛肉的方法，所有的味道全都蘊含在這牛肉原湯里。無需其它多余調(diào)料，吃的就是牛肉和原湯的本味。小面幫幫本著讓面館老板時、心、力、錢的經(jīng)營宗旨，教你兩種最簡便有效的方法。

當小編的粉面的制作過程培訓，粉的調(diào)湯制作方法，面條培訓學校的優(yōu)勢，正宗的拉面培訓，手工拉面的制作方法，牛肉面制作培訓看完了，各位對武漢特色粉面培訓都來明白了吧

尊重原創(chuàng)文章，轉(zhuǎn)載請注明出處與鏈接：http://g8efho.cn/news_show_4256988/，違者必究！