貴陽(yáng)酷德韓式裱花蛋糕西點(diǎn)咖啡培訓(xùn)學(xué)校常年開設(shè)翻糖蛋糕 韓式裱花 法式西點(diǎn) 翻糖 咖啡 甜品 西餐 調(diào)酒培訓(xùn)課程,面向貴陽(yáng)、六盤水、遵義、安順、銅仁、畢節(jié)、興義、凱里、都勻等及*招生
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貴陽(yáng)校區(qū): 貴州省貴陽(yáng)市南明區(qū)花果園F區(qū)2棟1單元19層01號(hào)
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雞蛋清可以做什么甜點(diǎn)?
可以做純奶布丁哦~
【材 料】 A.全脂鮮奶 450公克 細(xì)砂糖 45公克 B.蛋白 135公克
1.所有材料A以中小火煮至細(xì)砂糖溶化后熄火,沖入材料B攪拌均勻,以細(xì)篩網(wǎng)過(guò)濾出燉奶布丁液,倒入烤模中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。
2.烤箱預(yù)熱,取深烤盤倒入適量的水,放入完成的作法1烤模,以上火160℃/下火160℃蒸烤約30分鐘至純奶布丁熟透,取出冷卻后放入冰箱冷藏即可。
在攪拌的時(shí)候加上蜂蜜會(huì)更好的
