干鍋兔是一道漢族特征菜肴,歸于川菜。兔肉洗凈、切塊、焯水起油鍋、調(diào)糖色、糖色起泡時(shí)將兔肉下鍋上色,加料酒、姜、蒜爆炒去腥味,加干海椒、干花椒炒香,后加輔料,蔥段同時(shí)炒熟,加雞精、生抽起鍋。開一家干鍋菜系的干鍋兔菜館生意十分興旺,做干鍋兔除了加盟,仍是自己把握技能,既可以節(jié)省費(fèi)用,還能夠大大削減質(zhì)料本錢。漸漸的變多的人挑選學(xué)習(xí)干鍋兔技能。

干鍋兔培訓(xùn)哪個(gè)強(qiáng)?兔肉中所含的脂肪和膽固醇,低于一切其他肉類,并且脂肪又多為不飽和脂肪酸,常吃兔肉,可強(qiáng)身健體,但不會(huì)增肥,是肥壯患者抱負(fù)的肉食,女人食之,可堅(jiān)持身體修長,因而,國外婦女將兔肉稱為"美容肉";而常吃免肉,有祛病強(qiáng)身效果,因而,有人將兔肉稱為"保健肉。因而,兔肉極受顧客的歡迎。

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