燒烤,作為一種食品,受到廣大都市青年的青睞,都市的大街小巷隨處可見。

培訓(xùn)內(nèi)容:

1、燒烤所需調(diào)料、醬料的制作;

2、各種食材的加工處理技巧(刀工的練,葷菜的腌制)

3、食材的串制技巧;

4、不同食材烤制技巧和時(shí)間的掌握;

5、撒料的技巧的掌握和碗底調(diào)料的打制技。

蜀媽餐飲循環(huán)教學(xué)、隨到隨學(xué),理論與實(shí)踐結(jié)合,一對(duì)一教學(xué),手把手教。老師打下手,學(xué)員實(shí)踐操作,學(xué)會(huì)為止、技術(shù)配方絕不保留。