傳統(tǒng)師傅帶徒弟的過(guò)程中,即使師父能力很強(qiáng),但是不一定教學(xué)技術(shù)也是非常強(qiáng)的,在這過(guò)程中缺乏一種正規(guī)以及系統(tǒng)性的東西,而且這種師傅帶徒弟很多都是在店里面,這個(gè)時(shí)候只要目的還是盈利,所以時(shí)間也是非常有限的。

傳統(tǒng)的可麗餅制作就是將面粉和成糊,然后倒在大圓盤(pán)的烤盤(pán)上烘烤出薄薄味道濃郁的可麗餅,后來(lái)進(jìn)一步的發(fā)展又有了一些簡(jiǎn)單的工具,直至今天可麗餅有著專門(mén)的機(jī)器和配料,在家就可以自己制作出可麗餅來(lái)吃。而在現(xiàn)在的法國(guó)仍然保持著傳統(tǒng)的可麗餅的制作和習(xí)俗,并且將2月2日這設(shè)定為可麗餅日,在這天你可以看到布列尼塔人們會(huì)跳著舞唱著歌并且在餐廳或是小酒館手拿著可麗餅,作為糧食慶豐收?？甥愶灛F(xiàn)在不僅有著專門(mén)的店制作售賣(mài),還添加了各種口味奶油水果等,已經(jīng)不是以前那種很單一的薄餅,并且杭州西點(diǎn)烘焙學(xué)校還教學(xué)生如何用可麗餅制作西點(diǎn)烘焙。就是將可麗餅一層一層的鋪均勻,并且涂抹奶油或是果醬乳酪等,上邊在裝飾一點(diǎn)水果不僅好吃而且好看。就是這種具有平民特色的西點(diǎn)烘焙,流傳到今日深受人們的喜愛(ài)。

傳授大型連鎖西點(diǎn)烘焙店的管理制度,以及飲品行業(yè)的市場(chǎng)知識(shí),讓學(xué)員更好的了解西點(diǎn)烘焙飲品行業(yè)。?

休閑茶點(diǎn)到正餐化的轉(zhuǎn)變

的高級(jí)西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)擁有西點(diǎn)烘焙制作知識(shí)淵博的技師教師團(tuán)隊(duì),多年的西點(diǎn)烘焙制作實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)是每位教師擁有的基本條件,善于掌握專業(yè)前沿信息把先進(jìn)的西點(diǎn)烘焙技師理念很好的運(yùn)用到教學(xué)實(shí)踐當(dāng)中是每位教師具有的能力。

教師上課,學(xué)校老師認(rèn)真教學(xué),責(zé)任心強(qiáng),一視同仁,不僅擁有專業(yè)技能,還都非常熱情耐心,對(duì)接受能力差的學(xué)員可反復(fù)教導(dǎo),直到熟練操作為止。

優(yōu)良的師資團(tuán)隊(duì)

優(yōu)勢(shì)一

優(yōu)勢(shì)實(shí)力派師資陣容,自己研發(fā)課程設(shè)置,100多名國(guó)內(nèi)西點(diǎn)烘焙行業(yè)的精英講師高效輔導(dǎo),10多名特邀外教授課,讓學(xué)員能夠?qū)W到率先行業(yè)的新技術(shù)。同時(shí),學(xué)校專業(yè)研發(fā)團(tuán)隊(duì)精心設(shè)計(jì)課程內(nèi)容,完全針對(duì)市場(chǎng)需求,滿足不同學(xué)習(xí)人群的需求。

優(yōu)勢(shì)二

優(yōu)勢(shì)國(guó)際設(shè)備,同步市場(chǎng),【港焙】培訓(xùn)學(xué)校擁有總價(jià)值千萬(wàn)以上的齊全設(shè)備,并且每年都會(huì)更新一批先進(jìn)的設(shè)備,保證教學(xué)與市場(chǎng)同步。上課采用大部分是實(shí)操,扎實(shí)每一位學(xué)員的動(dòng)手能力,提升他們的技能。這樣設(shè)備緊跟行業(yè)發(fā)展需求進(jìn)行更新,這樣畢業(yè)的學(xué)員不管是開(kāi)店還是就業(yè),在操作設(shè)備過(guò)程中不用從新認(rèn)識(shí)設(shè)備的操作方法。

優(yōu)勢(shì)七

優(yōu)勢(shì)八