要說(shuō)學(xué)什么又快又不會(huì)過(guò)時(shí)，當(dāng)屬小吃方面的技能，關(guān)于燒烤醬的調(diào)料怎么配，可以了解很多關(guān)于吃的教學(xué)技能。

1.東北烤雞架的燒烤醬怎么配

材料A.黃色五號(hào)色素1/4茶匙，水1大匙，B.醬油2大匙，南乳2小塊，細(xì)糖500g，五香粉1/2茶匙，豆瓣醬1大匙，柱侯醬1大匙做法1.取一碗，加入材料A混合調(diào)成色水備用。2.取另一碗，將材料B加入混合拌勻，再加入1/4茶匙的作法1色水即完成。

2.價(jià)值3萬(wàn)元的5種秘制燒烤醬料制作配方

燒烤，在夏天非常受吃貨們的喜愛(ài)，今天就與大家分享一下5種燒烤醬的制作方法，以后在家也能夠做出比較好吃的味道，這5種醬料同時(shí)可以制作其他的食物的蘸醬，味道非常鮮美，學(xué)會(huì)了，以后在家也能自己做出更美味的燒烤，燒烤技術(shù)的重點(diǎn)就是腌制料，還有醬料制作技術(shù)，希望大家喜歡。燒烤5種醬料的制作方法。一、麻辣燒烤醬制作配方：王致和腐乳汁500克，甜面醬200克， 蒜蓉辣椒醬1000克，海鮮醬100克，味增100克，檸檬汁50克，細(xì)辣椒粉300克，花椒粉150克，孜然粉300克，熟芝麻300克，食用油500克，水500克。做法：食用油倒入鍋中燒熱，放入細(xì)辣椒粉小火翻炒，倒入腐乳汁，蒜蓉辣椒醬，甜面醬，海鮮醬，味增，檸檬汁，加入水小火熬制5分鐘左右，關(guān)火，倒入剩下其他材料拌勻即可。二、蒜蓉?zé)踞u制作配方：蒜蓉辣椒醬500克，蒜末50克，孜然粉10克，熟芝麻粉20克，黑胡椒粉10克，白糖10克，味精30克，吉士粉5克，五香粉10克，特鮮粉30克，熟豆油或花生油50克，涼開(kāi)水300克，一起拌勻即可。燒烤5種醬料的制作方法。三、韓式燒烤醬制作配方：韓國(guó)辣椒醬500克，吉士粉10克，熟芝麻粉30克，特鮮粉30克，鹽10克，味精30克，熟色拉油50克，礦泉水200克，一起拌勻即可。四、香辣燒烤醬制作配方：豆瓣醬100克剁細(xì)，香辣醬500克，十三香20克，五香粉30克，熟芝麻粉50克，味精30克，熟大豆油100克，細(xì)辣椒粉50克，花椒粉30克，礦泉水300克，拌勻即可。五、燒烤飄香醬制作配方：泡椒末500克，芝麻醬150克，花生醬200克，辣椒油40克，蒜粉100克，花椒粉30克，味精80克，雞精100克，白糖20克，鹽40克，特鮮1號(hào)1包，做法：將泡椒末用油炒香，放入其他調(diào)味料拌勻即可。本次與大家分享5種燒烤醬的制作方法，更多小吃餐飲技術(shù)做法配方，請(qǐng)關(guān)注，收藏，轉(zhuǎn)發(fā)，您的支持就是動(dòng)力.

3.燒烤醬(調(diào)味料)怎么食用?詳細(xì)食用方法.

見(jiàn)仁見(jiàn)智的事情，看你口味了，醬料多的話味道會(huì)比較香，但太多的話肉味就淡了，完全可以燒烤的時(shí)候稍微少刷一點(diǎn)，然后把醬熱熱放在旁邊，吃的時(shí)候可以蘸蘸

4.燒烤醬決定你燒烤的段位！萬(wàn)能秘制燒烤醬配方大公開(kāi)，烤啥都賊香

萬(wàn)能燒烤醬，抓住小要點(diǎn)，你也可以烤出“巨串”，巨好吃的串串縮寫(xiě)。必備材料：干料：辣椒粉、花椒粉、孜然粉、小茴香粉、熟芝麻其他：菜籽油、腰果、雪碧、鹽*步：辣椒粉：花椒粉：孜然粉：小茴香粉：熟芝麻3：2：1：1：1（按照這個(gè)比例）ps:熟芝麻就是炒香或者烤香的白芝麻第二步：菜籽油大火加熱后轉(zhuǎn)小火，依次倒入圖片上的香料爆香，沒(méi)有香料的直接加熱就行，有會(huì)更香，沒(méi)有影響不大，爆香后撈出渣渣。第三步：將熱油分三次澆在干料上，澆一次攪拌均勻再澆下一次，充分激發(fā)香料的香味。第四步：趁余溫加蒜泥，3勺生抽、2勺蠔油調(diào)味。第五步：讓燒烤更香的秘訣來(lái)啦，腰果！180度烤10分鐘左右，烤香后放入攪拌機(jī)打成粉，倒入醬中拌勻。ps：沒(méi)有腰果可以用花生醬代替第六步：*一碗雪碧和一勺鹽，萬(wàn)能燒烤醬就做好啦，萬(wàn)物皆可烤是種什么體驗(yàn)？（嗶嗶..高能預(yù)警?。。。┛净鹜纫部梢运⒖径垢觾缮卓竞煤笳褐远夹?，萬(wàn)物皆可烤，烤啥都賊香！

5.燒烤醬配方？

燒烤配方-各種燒烤醬的做法一般市面上的烤肉佐醬很多，但并不一定合乎每個(gè)人的口味，而且每次同樣的烤醬也會(huì)令人感到乏味。不如試試以下推薦的幾種配醬方法，說(shuō)不定正合你的口味呢！ * 烤肉醬 配料：醬油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴魚(yú)精、干海帶、姜粉各2茶匙。 做法：將所有材料混合均勻，即可。 * 麻辣醬 配料：檸檬汁1/4杯，番茄醬2大茶匙，辣椒油、辣椒醬、黑胡椒粉各1小匙，蠔油、辣椒末、黃酒、紅糖各1大茶匙，蒜末1/2茶匙。 做法：將所有材料混合均勻，即可。 * 酸梅醬 配料：酸梅3顆，酸梅蜜餞、砂糖各2茶匙，白醋1茶匙。 做法：將所有材料混合均勻，即可。 * 蘋(píng)果醬 配料：蘋(píng)果1只（去核，打成醬狀），蘋(píng)果汁1/2杯，白醋1茶匙，芥末醬1/2茶匙，蜂蜜、洋蔥各1茶匙，鹽、胡椒適量。 做法：將所有材料混合均勻，即可。 * 五味醬 配料：醬油、香油、黑醋、白醋各2茶匙，番茄醬3茶匙，姜末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。 做法：將所有材料混合均勻，即可。 * 蒜泥醬 蒜泥2茶匙，醬油3茶匙，味精、米酒、白醋各1小茶匙，細(xì)砂糖1茶匙，胡椒粉適量。 做法：將所有材料混合均勻，即可。 李錦記燒烤汁2支。海鮮醬半支。柱候醬半支,蒜汁少許，叉燒醬2支。干蔥容2兩 ，蒜容2兩。蠔油少許，糖1兩，味精3兩，紅色素少許，美極1兩。一起鏟，加熱。我不是廣東的，但我是做粵菜的。 補(bǔ)充：干蔥，蒜容用溫炸香，把所有醬料混合，鍋內(nèi)加少許油放如所有醬料，加熱，加入炸香的干蔥蒜容，如果太稀，可以加少許生粉，顏色不好加點(diǎn)色素。

6.燒烤面筋技術(shù)配方醬料紅油調(diào)料專用料秘制撒商用特色小吃秘方教程

想要學(xué)習(xí)更多街邊小吃配方和技術(shù)的朋友可以關(guān)注、轉(zhuǎn)發(fā)、留言了解跟多相關(guān)資訊！以上是部分學(xué)習(xí)資料，更多資料無(wú)法一一展示，都是我們的經(jīng)驗(yàn)，老師傅視頻一步步講解，和在培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)的體驗(yàn)一樣，而且我們還是實(shí)操的教程，含金量比較更高一些，希望對(duì)你有所幫助，你只要認(rèn)真按照師傅的視頻學(xué)習(xí)和配料，您一定可以做出顧客喜歡的味道。

7.秘制燒烤調(diào)料配方，*，你我抵擋不住的誘惑！

炎炎夏日，又到了燒烤攤活躍的季節(jié)了，晚上的空氣都彌漫著燒烤攤上誘人的香味。說(shuō)起燒烤，對(duì)于年輕人無(wú)不熱愛(ài)，面對(duì)香噴噴燒烤，我相信很多人都無(wú)法抵御住它的誘惑。在這方面我深有體會(huì)，樓下一家老牌的燒烤店，往往隔一條街都能聞見(jiàn)香味，吸引不少人來(lái)品嘗一番，門(mén)口排了很長(zhǎng)的隊(duì)伍。聽(tīng)老板講，燒烤之所以好吃，是因?yàn)樗麄冇幸环葑鎮(zhèn)髅刂频臒菊{(diào)料配方，*，里面有100多種配料秘制而成，真可謂色香味全。也曾想過(guò)拿到他們的祖?zhèn)鳠九浞?，自己開(kāi)一家燒烤店肯定能吸引很多顧客！其實(shí)根據(jù)不同地區(qū)的口味不同，燒烤調(diào)料配方也千變?nèi)f化，有些地區(qū)的調(diào)料可以多達(dá)上百種，不過(guò)從衛(wèi)生安全角度上來(lái)講，燒烤的調(diào)料不用太多，一般家庭燒烤只需要簡(jiǎn)單5種調(diào)料就可以，其中包括：食用鹽、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉和香蔥等配料。并且燒烤的調(diào)料中有一些是香料，大家要分清楚，香料是增香的作用，包括辣椒粉、孜然粉都屬于香料，香料不需要加入大多，選擇8種以內(nèi)的香料就可以了。但如果想調(diào)制出更具有特色的燒烤調(diào)料配方，還需要進(jìn)一步研究實(shí)驗(yàn)配制，下面知弗帶大家一起來(lái)見(jiàn)識(shí)一下秘制的燒烤配方！一款好吃的祖?zhèn)髅刂茻九浞娇梢杂绊懻麄€(gè)美食的口感，也會(huì)直接影響人的心情。常用燒烤調(diào)料秘制配方一：黃豆粉100克、腰果粉100克、紫蘇粉25克、辣椒粉50克、香菜粉20克、孜然粒50克、芝麻30克、椒鹽150克、干蔥頭粉30克、味粉12克、雞粉20克。常用燒烤調(diào)料秘制配方二：孜然100克、辣椒粉80克、芝麻30克、紫蘇粉50克、五香粉10克、干蔥末50克、芹菜粉10克椒、鹽10克、味粉10克。常用燒烤調(diào)料秘制配方三：辣椒粉100克、孜然粉50克、芝麻粉20克、花椒粉10克、蒜香粉30克、雞份20克、椒鹽10克、味粉5克。燒烤撒料秘制配方：食鹽120g、孜然粉100g、小茴香粉100g、味精70g、雞粉80g、麻辣鮮40g、紫蘇粉25g、牛肉粉25g、白糖25g、鮮香王籽粉10g、十三香10g、大蒜粉10g、味特鮮10g、味特香10g、老湯精10g、老母雞鮮香粉20g、黑胡椒粉10g、咖喱粉10g、香菜籽粉10g、嫩肉粉5g。燒烤的萬(wàn)能調(diào)料配方：鹽120g、孜然粉100g、小茴香粉100g，、味精70g、雞粉80g，麻辣鮮40g、大蒜粉10g、黑胡椒粉10g。如果您看好市場(chǎng)上哪一款祖?zhèn)鳠菊{(diào)料配方，可以寄給我們，我們可以通過(guò)技術(shù)分析手段，分析出具體燒烤的調(diào)料成分以及含量配比，并且還原基礎(chǔ)燒烤調(diào)料配方給您?；蛘咴谀F(xiàn)有燒烤配方的基礎(chǔ)上，進(jìn)行配方改進(jìn)，提高燒烤配方的整體口感！知弗技術(shù)還長(zhǎng)期為廠家和餐飲店提供各種食品添加劑的配方，成分檢測(cè)，配方還原和配方改進(jìn)服務(wù)，獲得眾多老板的好評(píng)，祖?zhèn)髅刂茻菊{(diào)料配方，*，你我抵擋不住的誘惑！歡迎來(lái)詢！

8.請(qǐng)問(wèn)燒烤調(diào)味料怎么配？？？

一般小罐子里的 就是普通的 鹽 辣椒面 孜然 孜然別用粉狀的 用顆粒的會(huì)比較香 還可以在孜然里加一些熟芝麻 會(huì)更香 孜然辣椒都是快烤好了的時(shí)候再放 以免加熱時(shí)間過(guò)長(zhǎng)產(chǎn)生糊味 還有燒烤醬 我一般用的是 1/2的甜面醬 1/4的番茄醬 還有1/4的朝鮮辣醬 可以嘗嘗口味 適量加些糖 鹽之類的 這個(gè)醬配魷魚(yú) 饅頭之類的 很好吃 希望你還滿意

對(duì)于想要學(xué)習(xí)小吃方面的學(xué)習(xí)，通過(guò)東北烤雞架的燒烤醬怎么配，價(jià)值3萬(wàn)元的5種秘制燒烤醬料制作配方，燒烤醬(調(diào)味料)怎么食用?詳細(xì)食用方法.，燒烤醬決定你燒烤的段位！萬(wàn)能秘制燒烤醬配方大公開(kāi)，烤啥都賊香，燒烤醬配方？，燒烤面筋技術(shù)配方醬料紅油調(diào)料專用料秘制撒商用特色小吃秘方教程，秘制燒烤調(diào)料配方，*，你我抵擋不住的誘惑！，請(qǐng)問(wèn)燒烤調(diào)味料怎么配？？？?? 也能有一些基本的了解。