深圳專業(yè)培訓(xùn)甜品學(xué)校,為了大家能深刻了解深圳西點培訓(xùn),小編特地整理出糕點烘焙師的收入如何,學(xué)習(xí)烘焙要掌握哪些知識,學(xué)西點開店的建議,翻糖蛋糕好學(xué)嗎,蛋糕面包這類烘焙難學(xué)嗎,適用的人適合報西點班。
糕點烘焙師的收入如何
一般來說如果你是哥哥從學(xué)校畢業(yè)出來做學(xué)徒的話,工資可能只有4000左右,試用期三個月之后差不多會在6000左右。如果你的技術(shù)已經(jīng)非常成熟,基本的烘焙這塊都可以做,并且有特色的,味道也很好的話,在一線城市收入應(yīng)該會在8000-15000這個區(qū)間,每個月。所以行業(yè)是很不錯的。
學(xué)習(xí)烘焙要掌握哪些知識
學(xué)習(xí)烘焙需要掌握一些基本知識,是入門一定要掌握的。學(xué)習(xí)烘焙一定要有興趣,然后你還得對數(shù)字要有概念。糕點本身是比較小巧,所以在學(xué)習(xí)的時候一定要注意細節(jié),有的時候配方差一個字口味就不一樣了哦。還要勤快,不能懶散,還有烤箱的基本知識要熟悉,還要有藝術(shù)細胞,這個美觀很重要。
學(xué)西點開店的建議
自制蛋糕成本高,就算是同一種材料,要知道小包裝太貴,批發(fā)渠道拿貨會便宜很多。蛋糕店的便宜,有時候是因為材料不同,更多的時候是人效不一樣?;蛘哌€有區(qū)別定價的問題,該款蛋糕正好是該店引流產(chǎn)品,可以少賺。所以有的時候我們學(xué)做糕點的朋友可不能全靠利潤出發(fā)哦。
翻糖蛋糕好學(xué)嗎
翻糖蛋糕其實沒有想象中那么難學(xué),我覺得是很好學(xué)的。因為大多數(shù)的造型都是通過模具來制作的,但是有一些是沒有的,需要自己的手工藝術(shù)。這時候手工的功底就很關(guān)鍵了,翻糖好不好吃主要還是蛋糕和夾心,我們國內(nèi)很多糕點店都的翻糖蛋糕都是磅蛋糕加巧克力甘那許,國外的話會更注重口味一些,基本都是分開做的,現(xiàn)在我們國內(nèi)翻糖技術(shù)好的一般的都在一二線城市,三線以下我覺得水平基本一般。
蛋糕面包這類烘焙難學(xué)嗎
想學(xué)烘焙之前你的確定自己學(xué)烘焙是為了謀出路呢還是為了開個店面,還是學(xué)會給自己的家人做好吃可口的美食。如果你只是一時沖動,我想你學(xué)一段時間就不學(xué)了,即使學(xué)好了之后你也會放棄這門技術(shù),興趣是我們學(xué)習(xí)一個東西的動力,只有信心堅定,我想即使讓你去造飛機也沒有問題。
適用的人適合報西點班
西點目前市場需求比較大,對西點師的要求也比較高,如果找到專業(yè)的學(xué)校學(xué)習(xí),有專業(yè)的老師團隊帶領(lǐng),成為西點師不是什么夢想!我們學(xué)校會專門針對每種基礎(chǔ)不同的人群有開設(shè)不同的課程,有長期短期的多種學(xué)校西點糕點的課程內(nèi)容,畢業(yè)之后可以推薦工作,也會親自指導(dǎo)創(chuàng)業(yè)。
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