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敬茶的禮儀(圖)

日期:2021-06-26 15:50:41     瀏覽:231    來源:廣州廚師培訓網(wǎng)

    我國是茶葉的原產(chǎn)地,茶葉產(chǎn)量堪稱世界之最。飲茶在我國,不僅是一種生活習慣,更是一種源遠流長的文化傳統(tǒng)。*人習慣以茶待客,并形成了相應的飲茶禮儀。按照我國傳統(tǒng)文化的習俗,無論在任何場合,敬茶與飲茶的禮儀都是不可忽視的一環(huán)。

    嗅茶  主客坐定以后,主人取出茶葉,主動介紹該茶的品種特點,客人則依次傳遞嗅賞。

    溫壺  先將開水沖入空壺,使壺體溫熱。然后將水倒入各種茶盤中。

    裝茶  用茶匙向空壺內裝入茶葉,通常按照茶葉的品種決定投放量。切忌用手抓茶葉,以免手氣或雜味混淆影響茶葉的品質。

    請茶  茶杯應放在客人右手的前方。請客人喝茶,要將茶杯放在托盤上端出,并用雙手奉上。當賓主邊談邊飲時,要及時添加熱水,體現(xiàn)對賓客的敬重??腿藙t需善“品”,小口啜飲,滿口生香,而不能作“牛飲”姿態(tài)。

    續(xù)茶  往高杯中續(xù)茶水時,左手的小指和無名指夾住高杯蓋上的小圓球,用大拇指、食指和中指握住杯把,從桌上端下茶杯,腿一前一后,側身把茶水倒入客人杯中,以體現(xiàn)舉止的文雅。

    茶藝  表演茶道技藝,已經(jīng)成為*文化的一個組成部分。比如*的“功夫茶”,便是茶道的一種,有其嚴格的操作程序。

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