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深圳焙極熊蛋糕西點

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深圳西點烘焙培訓(xùn)班

日期:2021-05-25 10:14:39     瀏覽:181    來源:深圳焙極熊蛋糕西點
核心提示:深圳西點烘焙培訓(xùn)班? 民以食為天,一日三餐是必不可少的,所以選擇學(xué)習(xí)西點這個行業(yè)是非常不錯的,大家對于行業(yè)的定義,不是會經(jīng)常這

深圳西點烘焙培訓(xùn)班? 民以食為天,一日三餐是必不可少的,所以選擇學(xué)習(xí)西點這個行業(yè)是非常不錯的,大家對于行業(yè)的定義,不是會經(jīng)常這樣開玩笑嗎,廚師行業(yè)是不會失業(yè)的,因為人要吃飯,廚師就不會失業(yè),對于西點也是一樣,同樣都是屬于美食行業(yè),那么也是受大眾歡迎和喜愛的,那么選擇西點這個行業(yè)是可以作為終身行業(yè)的,只會發(fā)展的越來越好,同樣西點包含了很多的內(nèi)容,淺顯的就是蛋糕和面包及點心等,將烘焙當(dāng)作畢生的事業(yè),以達到烘焙界的認可為目標、得到消費者的尊重為目的。

西點這個行業(yè)同樣受用于寶媽,因為很多寶媽其實為了更好的照顧孩子和料理家中的事情選擇了家庭,也有很多寶媽因為長時間在家里帶孩子而突然要出去工作會有很多的不適應(yīng),尤其是對于很多自由職業(yè)的寶媽,這個時候會出現(xiàn)各工作焦慮,這個時候?qū)W習(xí)西點其實是很好的選擇,不管是上班還是自己創(chuàng)業(yè)都是非常不錯的選擇,一方面為了自己的行業(yè)發(fā)展,另一方面也學(xué)到了學(xué)習(xí)西點的技術(shù),那么對于傾向于自由職業(yè)者,能兼顧家庭同時擁有一份自己的事業(yè)。實現(xiàn)財富自由是每個女性內(nèi)心的欲望。


深圳西點烘焙培訓(xùn)班?短期西點烘焙蛋糕甜品培訓(xùn)班是幾個月的。焙極熊西點烘焙蛋糕甜品培訓(xùn)開設(shè)的短期課程有20天到3個月不等的課程。分別有高端法式甜點、裱花精英、西點烘焙蛋糕甜品精英、咖啡飲品店長、西點烘焙蛋糕甜品全能,其中都會學(xué)到關(guān)于西點烘焙蛋糕甜品的課程,據(jù)了解,21世紀的*生又重回校園,選擇"回讀"技校,大部分是"就業(yè)率低"、缺少技術(shù)"、"不熱門"、""自身對其選擇的不感"等眾多因素,有關(guān)指出,就從就業(yè)角度考慮。選擇自己的擇業(yè)道路,很多當(dāng)代*生在校所學(xué)不能順應(yīng)市場需求而選擇到職業(yè)教育院校學(xué)習(xí)。 再倒回一起翻拌均勻,模具放入一次性小紙杯方便食用與扣出。再把蛋糕糊擠模具之中,大概在八分滿即可,拿起震幾下模具震泡,烤箱提前預(yù)熱度,上下火中層烤制分鐘,時間與溫度請根據(jù)自己烤箱特性做出適當(dāng)?shù)恼{(diào)整出爐之后拿出放置晾涼即可,方子的小紙杯蛋糕支撐力不錯,亦可擠壓奶油作為奶油小蛋糕,蛋糕是一種精巧美觀的甜點。具有極高的藝術(shù)性。能夠展現(xiàn)出各種各樣的造型,通過蛋糕師的精細手法展現(xiàn)藝術(shù)與個性的融合。在婚宴生日慶典等各種都非常常見,不過也許還是有人分不清楚蛋糕與奶油蛋糕之間的區(qū)別。

用料  

中筋面粉170g
可可粉10g
濃縮咖啡粉6g
小蘇打1/2ts(2.5ml)
黃油150g
赤砂糖90g
白砂糖60g
蛋液40g
蛋黃1個
香草精1/4ts
榛仁(生)80g
巧克力豆120g120g
海鹽(片鹽)2~3g

摩卡榛仁海鹽大cookie的做法  

  1. 準備工作:
    準備所有材料,混合中筋面粉、可可粉、濃縮咖啡和小蘇打;

  2. 108克黃油做成褐色黃油:將黃油加入不粘鍋,用中火加熱,隔一段時間晃動下鍋子,黃油在鍋中會先融化,然后開始不斷產(chǎn)生泡沫,伴有啪啦聲。不斷地晃動鍋子,一旦啪啦聲消失,會先聞到堅果和焦香的味道,底部會先變成棕色,然后繼續(xù)晃動,直到黃油變成了琥珀色(一般2-3分鐘左右),立即關(guān)火;

  3. 趁熱加入剩下的42克黃油,攪拌至完全融化;將黃油過濾出來備用;

  4. 黃油中加入赤砂糖、白砂糖和香草精攪拌均勻;

  5. 加入恢復(fù)室溫的蛋液和蛋黃,攪拌30秒,靜置面糊3分鐘;再攪拌30秒,靜置面糊3分鐘。如此重復(fù),一共攪拌/靜置4次,后面糊的狀態(tài)是順滑濃稠的;

  6. 將混合好的粉類加入面糊,切拌均勻;

  7. 切拌入巧克力豆、榛仁和片鹽;

  8. 蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏過夜或24小時;

  9. 預(yù)熱烤箱上下火190℃,面團均分12份,每份大概55克,撮圓放烤盤上,每塊間隔5CM;
    每個面團頂部撒幾片海鹽;

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  10. 放入預(yù)熱好的烤箱烤10~14分鐘,至中間略軟,轉(zhuǎn)移到烤架上放涼。


























小貼士

1.赤砂糖(黃糖)可用黑糖或紅糖替代,但不要減糖!
2.榛仁可用核桃仁或夏威夷果仁等替代;
3.巧克力豆可用巧克力塊替代;


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