全 國(guó)報(bào)考中心:餐飲職業(yè)經(jīng)理人證申請(qǐng)*多少錢(報(bào)考須知) 餐飲管 理師證應(yīng)用條件: 中級(jí)(以下條件之一) (2)取得本職業(yè)初級(jí)證書后,經(jīng)正規(guī)中級(jí)工培訓(xùn)合格,年滿18周歲以上。 (3)中等職業(yè)學(xué)校相應(yīng)專 業(yè)*或畢業(yè)學(xué)生。 (4)高等院校大二學(xué)生或五年制職業(yè)學(xué)校大二學(xué)生。 高級(jí)(以下條件之一) (1)高中及以下學(xué)歷,從事本專 業(yè)工作6年以上。 (2)*?？埔陨蠈W(xué)歷,連續(xù)從事本專 業(yè)工作2年以上。 (3)取得本職業(yè)中級(jí)*證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上。
每月均安排一次培訓(xùn)考試。報(bào)名時(shí)間為考試前一周左右報(bào)名截止。考核鑒定分為理論知識(shí)考試和操作技能考核兩部分。理論知識(shí)考試采用閉卷筆試或機(jī)考方式,理論知識(shí)考試和操作技能考核兩項(xiàng)鑒定成績(jī)分別在60分以上為通過。
推動(dòng)餐飲業(yè)綠色發(fā)展意義重大且影響深遠(yuǎn)。餐飲業(yè)作為服務(wù)業(yè)的重要組成部分,是人民對(duì)美好生活向往的重要內(nèi)容之一,是制止餐飲浪費(fèi)的重要戰(zhàn)地之一。通過對(duì)餐飲經(jīng)營(yíng)單位綠色化管 理,不僅可以建立制止餐飲浪費(fèi)、健全餐飲業(yè)節(jié)能、節(jié)約發(fā)展模式,降低浪費(fèi)及能耗,還能讓百姓在消費(fèi)中切身體驗(yàn)到綠色消費(fèi)文化,讓"厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)"的社會(huì)風(fēng)向落到實(shí)處。
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餐飲經(jīng)營(yíng)管 理師證具體流程有哪些? 民以食為天,自古以來,無論是何種場(chǎng)合,美酒佳肴換杯推盞,都反映出我們?nèi)A夏民族的淳樸的待客之道。如今,人們的生活水平提高了,人們對(duì)進(jìn)入餐廳就餐的要求標(biāo)準(zhǔn)也隨之提高,進(jìn)入一家餐廳,菜品口感是首位,可是優(yōu)雅的就餐環(huán)境,良好的服務(wù)態(tài)度,都足以顯示出餐飲管 理的重要性,我們可以腦補(bǔ)一下場(chǎng)景,同樣的就餐環(huán)境,同樣的價(jià)格,同樣的菜肴食品,但是服務(wù)人員的素質(zhì)低下,態(tài)度惡略,大家會(huì)選擇那一家呢?答案肯定是服務(wù)好的那一家了,為什么另一家的服務(wù)態(tài)度超好呢?有老人來餐廳就餐,服務(wù)人員馬上過來幫忙攙扶,點(diǎn)菜時(shí)專門推薦適合老年人食用的松軟菜肴。有小朋友來就餐,服務(wù)人員馬上給提供寶寶椅和寶寶餐具圍裙一類的,您是不是感覺很暖心?對(duì)于有特殊情況的客戶,特別注明廚房做菜時(shí)這名客戶有忌口,您是否感到安慰?當(dāng)然,餐飲管 理中案例很多,我舉的例子只是很普通的工作內(nèi)容而已。但是,對(duì)于一個(gè)餐飲企業(yè)來說,菜品質(zhì)量好是經(jīng)營(yíng)的基礎(chǔ),軟性服務(wù)猶如軍隊(duì)的糧草,就算菜品上出點(diǎn)小瑕疵,*的服務(wù)人員也會(huì)用好的服務(wù)進(jìn)行彌補(bǔ)和補(bǔ)救,這些都是體現(xiàn)出餐飲管 理的重要性。
餐飲企業(yè)管 理實(shí)踐師作為全面負(fù)責(zé)餐飲企業(yè)管 理、營(yíng)銷、經(jīng)營(yíng)的高級(jí)管 理人員,直接對(duì)企業(yè)法定代表人或者負(fù)責(zé)。
隨著餐飲業(yè)的迅猛發(fā)展及競(jìng)爭(zhēng)的加劇,市場(chǎng)對(duì)專 業(yè)餐飲服務(wù)人才的需求和要求都不斷提升。餐飲服務(wù)人員的素質(zhì)高下、服務(wù)質(zhì)量的優(yōu)劣,不僅影響著餐飲企業(yè)的經(jīng)營(yíng)成果和經(jīng)濟(jì)效益,更是反映我國(guó)窗口企業(yè)的風(fēng)貌和形象。引導(dǎo)、培植、造就一大批餐飲服務(wù)業(yè)的精英人才是一件刻不容緩的大事。
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證書課程設(shè)置的基本要求是:考生通過對(duì)課程的學(xué)習(xí),掌握餐飲行業(yè)管 理的基本知識(shí),提高職業(yè)能力,具備良好的職業(yè)道德以及決策、管 理、設(shè)計(jì)、咨詢等能力,從而能夠更好地從事餐飲企業(yè)或項(xiàng)目的管 理、運(yùn)作經(jīng)營(yíng)和策劃咨詢等工作。
