烘焙和裱花哪個好學,學烘焙和學裱花哪種技術更容易學會呢?近來,許多想學西點的同學們紛紛詢問杭州港焙學校,下面,讓我們一起來看看學烘焙和裱花的區(qū)別。

烘焙和裱花哪個好學

從行業(yè)上來說,烘焙和裱花同屬于西點的大行業(yè),二者既有聯系又有所區(qū)別,在從業(yè)中,一般的大型西點企業(yè)既有烘焙產品,同時也有蛋糕裱花產品,產品的豐富性保證了源源不斷的客戶,同時也為西點技術人員提供了更多不同的工作崗位。

烘焙和裱花區(qū)別:

烘焙是利用烤箱烘烤出蛋糕、面包、披薩等各種成品;烘焙主要從配方、和面、烘焙溫度以及成色的掌控學起,在許多地方學烘焙業(yè)漸漸能接觸到裱花。

裱花是利用奶油,在蛋糕上進行各種造型的創(chuàng)造。裱花屬于蛋糕制作的一種,主要用于生日蛋糕。從淡奶油的打發(fā)開始,有植物淡奶油、動物淡奶油2種,然后是配色,各種花嘴的使用,整體的構圖等等。還有一些特精細的部分,需要用到糖霜來作圖。

烘焙和裱花哪個好學

從就業(yè)前景來看,烘焙的就業(yè)面會比較廣,這是因為烘焙的設備不僅僅能做蛋糕,還可以做面包,餅干,蛋撻等等的糕點小吃。

從學習難度來講,兩種技術的難度都不是很大,現在西點的從業(yè)人員已經有數百萬,所以說這要看個人的學習進度及相關的培訓。三分天注定,七分靠打拼,興趣是好的老師。綜合上述,烘焙和裱花學哪個,哪個好學,你可以自己決定了。