西點(diǎn)行業(yè)蓬勃發(fā)展,我國(guó)的烘焙食品行業(yè)發(fā)展也從一、二線城市逐漸向三、四線城市以及農(nóng)村市場(chǎng)方向開(kāi)始滲透,烘焙食品從無(wú)到有,到如今如雨后春筍般進(jìn)入千家萬(wàn)戶。據(jù)相關(guān)預(yù)測(cè),2017年我國(guó)烘焙食品行業(yè)銷(xiāo)售收入預(yù)計(jì)達(dá)到4658.29億元。行業(yè)的發(fā)展孕育了一個(gè)全新的熱門(mén)高薪職業(yè)——西點(diǎn)師。
港焙學(xué)員
西點(diǎn)烘焙行業(yè)被譽(yù)為"時(shí)尚的行業(yè)""黃金產(chǎn)業(yè)",西點(diǎn)師則被稱(chēng)為優(yōu)雅的藝術(shù)家。與此同時(shí),西點(diǎn)行業(yè)也被公認(rèn)為是全球高薪低壓行業(yè)之一。所以越來(lái)越多的人選擇學(xué)西點(diǎn),夢(mèng)想成為西點(diǎn)師,尤其是很多90、95后,那么這么一個(gè)人熱門(mén)的職業(yè)究竟月薪有多少錢(qián)?西點(diǎn)師算不算高薪職業(yè)?這是學(xué)西點(diǎn),從事西點(diǎn)烘焙行業(yè)的人都非常關(guān)心的問(wèn)題。下面小編與大家一同探討。
首先讓我們看一組數(shù)字,《南方日?qǐng)?bào)》曾刊文《面包店難覓烘焙師 人才缺百萬(wàn)》引起業(yè)內(nèi)人士的廣泛關(guān)注。文章指出,未來(lái)5年,西點(diǎn)烘焙師社會(huì)需求量達(dá)200萬(wàn)人,目前*從業(yè)人員僅有100萬(wàn)人,每年行業(yè)缺口高達(dá)10萬(wàn)。根據(jù)調(diào)查顯示,3859名受訪者中,有11%希望轉(zhuǎn)行做西點(diǎn)烘焙師。
從這一組數(shù)字可以看出,西點(diǎn)烘焙行業(yè)發(fā)展空間巨大,同時(shí),西點(diǎn)專(zhuān)業(yè)人才的短缺成為了制約行業(yè)發(fā)展的主要瓶頸。受西方文化影響,面包、餅干等烘焙食品逐漸成為我國(guó)居民的早餐主食。而從年齡層來(lái)看,烘焙食品的消費(fèi)群體逐漸擴(kuò)大,從小孩到老年人都有覆蓋。所以,學(xué)西點(diǎn),大有所為。
西點(diǎn)師一般月薪有多少錢(qián)?據(jù)職友集取自二百余份調(diào)查顯示,現(xiàn)在西點(diǎn)師的平均月薪可達(dá)到5100元。如果具有有技師職稱(chēng)并具備豐富的從業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的西點(diǎn)烘焙師,月薪可以到達(dá)一萬(wàn)到一萬(wàn)五千元不等。隨著行業(yè)的不斷發(fā)展,企業(yè)的不斷壯大,漲薪幅度也必然提升。
學(xué)習(xí)西點(diǎn),除了可以進(jìn)入星級(jí)酒店、大型連鎖西餅屋,如元祖、仟吉、克莉絲汀、好利來(lái)、吉利蛋撻、85℃等企業(yè)工作,還可以獨(dú)立創(chuàng)業(yè)。根據(jù)西點(diǎn)行業(yè)的發(fā)展?jié)摿?創(chuàng)業(yè)勢(shì)必成為你的掘金事業(yè)。
據(jù)南京港焙國(guó)際西點(diǎn)西餐創(chuàng)就業(yè)指導(dǎo)中心數(shù)據(jù)分析,其中34%的畢業(yè)生會(huì)選擇創(chuàng)業(yè),其中86%的人選擇一般創(chuàng)業(yè)店,首期資金投入在10萬(wàn)左右,正常運(yùn)營(yíng)情況下,按照每個(gè)蛋糕50元到200元不等的價(jià)格計(jì)算,每個(gè)月可以盈利7000元左右,所以,一年到一年半的時(shí)間即可收回投資,而兩年以上的成熟店,每年的純利潤(rùn)輕松可達(dá)到20萬(wàn)以上。隨著經(jīng)營(yíng)模式的不斷成熟與客源的增加,勢(shì)必將是財(cái)源滾滾來(lái),所以開(kāi)蛋糕店的利潤(rùn)不可小覷!
經(jīng)歷了較長(zhǎng)時(shí)間的市場(chǎng)培育和發(fā)展過(guò)程,隨著消費(fèi)群體的擴(kuò)大,西點(diǎn)烘焙市場(chǎng)容量逐年增長(zhǎng)。目前的西點(diǎn)人才,可以說(shuō)集萬(wàn)千寵愛(ài)于一身,工作環(huán)境輕松,高薪時(shí)尚,不用面對(duì)職場(chǎng)壓力……憑借一技之長(zhǎng)贏得美好前途
