美食的傳承,離不開挑剔的美食家。飛速變化的生活中,烘焙家們締造的傳奇依然在上演。路途之上,行色匆匆的已經(jīng)不只是人,美食也在傳播流轉(zhuǎn),衍化出不同的形態(tài)和味道。和味蕾相逢,與心靈相通。這里是*,這里是港焙。

         港焙是什么?What is Omick?港焙,英文名OMICK,取自"only modification is chef’s key",以"大師之道,精益求精"的西點精神作為自身信仰。

         意在創(chuàng)辦一所走在職業(yè)教育前沿的西點培訓學校,并以此影響*未來的西點師,培養(yǎng)更多的西點、西餐人才。

                                                                                                                                                                                    思想碰撞出火花 智慧互通助升華

         2016年,港焙團隊尋根法國,探秘博古斯,開啟一場中法美食高端對話的秘味之旅。 

         2017年,法國西點大師來到*,也將他們的西點西餐精神一并帶來,與港焙大師進行一場正統(tǒng)歐洲西點西餐的學術交流。

          一場秘味之旅的返程票,一場精益求精的技藝交流,將帶你品味不同凡響的西點魅力。

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 米其林大師攜手而來

          法國炙手可熱的雙子星——潮流的創(chuàng)意甜品流派安鬧鬧以及純正的米其林三星主廚Stephane Barra,不遠萬里,慕名而來,相約港焙。安鬧鬧作為法國西點大師,曾經(jīng)獲得法國經(jīng)典西點制作學校榮譽教師稱號,擅長創(chuàng)新西點料理制作和設計。而Stephane Barra作為法國米其林烘焙師,具有高端的巧克力、糖藝、法式糕點等食品專業(yè)知識和培訓操作技能。曾組織法國前總統(tǒng)薩科齊1000人宴會;由法國前教育科研部長 Mr.Gilles de ROBIEN 親自指派到*,教授、傳播法國美食文化知識、專業(yè)技能。

         未來,港焙仍將以"大師之道 精益求精"為靈魂宗旨,向大師的工匠精神致敬。歐洲正統(tǒng),西點名門,OMICK,only Modification Is Chef’s Key. 港焙的世界美食傳奇正在進行。      

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