紅豆?月餅的用料

中筋面粉180克,轉(zhuǎn)化糖漿120克,玉米油40克,枧水3克,鹽2克,豆沙250克
紅豆?月餅的做法
步驟1:轉(zhuǎn)化糖玉米油,鹽,枧水,放一起攪拌均勻,
驟2:篩入面粉攪拌均勻
步驟3:帶上一次性手套,揉成面團(tuán),放入冰箱冷藏一小時(shí)
步驟4:把外面買(mǎi)來(lái)做好的豆沙,揉成光滑小顆粒
步驟5:拿出(面團(tuán),豆沙個(gè)揉成9份)面團(tuán)要比豆沙大,
步驟6:面團(tuán)搓圓壓扁,包入豆沙,將面皮往上推,然后收口,
步驟7:沒(méi)有模具只能用手搓圓,
步驟8:全部做好了,預(yù)熱180度,烤箱上下火烤10分鐘,
步驟9:烤到表皮變色有點(diǎn)硬刷上蛋黃液
步驟10:繼續(xù)烤10分鐘
13:因?yàn)闆](méi)有月餅?zāi)＞?為了美觀,家里找了一個(gè)這樣模具制造那么一點(diǎn)型出來(lái),當(dāng)然有模具做出來(lái)月餅肯定更加好看,動(dòng)一動(dòng)你們的小手做月餅咯