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每位父母都擔(dān)心自己的孩子工作中吃苦受累,擔(dān)心工作不夠體面不夠好,尤其是那些從小被父母呵

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然后切細(xì)條

我就在想群主她能夠得到什么,每天分享優(yōu)惠券

回辦公室見了導(dǎo)師

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混打法——又稱全蛋法

面包改良劑中的淀粉酶會(huì)水解面粉中的淀粉為糊精或小分子淀粉,然后經(jīng)過面粉中其它酶或是酵母作用后產(chǎn)生還原糖,還原糖在受熱時(shí)與蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)產(chǎn)生顏色

但是真的,初級(jí)水平做成這樣覺得算成功了吧

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泡打粉使用時(shí),一般都是和面粉混合后一起過篩使用


備注:此配方可以制作20個(gè)63克廣式月餅

(切拌,不要畫圈)先用刮板將中間的面糊推向四角,然后左右兩邊晃動(dòng)使面糊均勻攤開,后刮平表面,在桌面上震3下,震出氣泡

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在切好的慕斯表面灑上綠茶粉裝飾

常完美

這種方法優(yōu)點(diǎn)是可以縮短當(dāng)日發(fā)酵時(shí)間,但因?yàn)槭褂酶弑壤陌l(fā)酵種,需要特別注意控制面團(tuán)發(fā)酵時(shí)間,防止發(fā)酵過度!此方法的成品面包綜合了冷藏法與直接法,兩次發(fā)酵使得面粉水分飽滿,質(zhì)地為細(xì)致,口味更好

拌成均勻面團(tuán)寧波面包免費(fèi)培訓(xùn)