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烹飪專業(yè):中西式面點(diǎn)(5年制高技班)

專業(yè)推薦|中西式面點(diǎn):一"面"之緣,"點(diǎn)"亮精彩人生

中西式面點(diǎn)專業(yè)致力于培養(yǎng)從事中西式面點(diǎn)制作、面點(diǎn)創(chuàng)新開發(fā)、廚房管理的高素質(zhì)、技術(shù)管理型人才。該專業(yè)具有很高的技術(shù)性和藝術(shù)性,特別適宜有志于餐飲業(yè)的同學(xué),社會(huì)需求量大,學(xué)生就業(yè)率高。

該專業(yè)以中西面點(diǎn)工藝、飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生、烹飪原料為基礎(chǔ),以中西式面點(diǎn)制作、蛋糕裱花、廚房管理等能力為重點(diǎn),開設(shè)中西面點(diǎn)、烘焙實(shí)訓(xùn)教程、風(fēng)味點(diǎn)心制作等專業(yè)核心課程及面點(diǎn)創(chuàng)新設(shè)計(jì)、面塑、食品安全、廚房管理等多門素質(zhì)拓展課程。中西面點(diǎn)課程在各學(xué)期交替開設(shè),并將職業(yè)素養(yǎng)和學(xué)生可持續(xù)發(fā)展的培養(yǎng)貫穿于整個(gè)專業(yè)教學(xué)之中。

核心課程

烹飪原料知識(shí),中式面點(diǎn),西式面點(diǎn),烘焙實(shí)訓(xùn)教程,蛋糕裱花基礎(chǔ),風(fēng)味面點(diǎn)制作。

                                                          師資隊(duì)伍

學(xué)校教學(xué)設(shè)施先進(jìn)。自成立以來,學(xué)校先后建立了寬敞明亮的實(shí)習(xí)大廳、演示大廳、切配大廳、一體化的理論教室以及實(shí)訓(xùn)室。金領(lǐng)烹飪專業(yè)實(shí)操課高達(dá)73%。

專業(yè)考證本專業(yè)可選考取的*證書:計(jì)算機(jī)辦公軟件、中式面點(diǎn)師    就業(yè)方向

就業(yè)方向
畢業(yè)之后,學(xué)生能在旅游企業(yè)、星級(jí)酒店和大中型餐飲連鎖企業(yè),從事中西面點(diǎn)制作及自主創(chuàng)業(yè)與酒店餐廳、餐飲企業(yè)的經(jīng)營管理工作。

注:五年制中高技連讀兼修大專:完成三年中技課程后繼續(xù)升讀二年制高技,可兼修大專課程,畢業(yè)獲中、高技畢業(yè)證及相關(guān)中、高級(jí)工資格證書。

注:三二分段*終開設(shè)專業(yè)以當(dāng)年省教育廳批復(fù)文件為準(zhǔn)。

其他收費(fèi):教材費(fèi)500元/年,住宿費(fèi)八人間1000元/年,六人間1500元/年,配空調(diào)、洗衣機(jī)、直飲水。學(xué)校實(shí)行準(zhǔn)軍事化管理統(tǒng)一代購床上用品(一次性收費(fèi))280元(棉被、墊子、枕頭、毛毯等),入學(xué)預(yù)繳水電費(fèi)200元/學(xué)期。

助學(xué)政策:8月15日前交齊全費(fèi)金領(lǐng)陽光基金贈(zèng)送"千元大禮包",含校服、體檢、保險(xiǎn)等費(fèi)用,如中途退學(xué)需個(gè)人承擔(dān)相關(guān)費(fèi)用。

*助學(xué)金:貧困生憑"九證"可申請,*、第二學(xué)年每年2000元。

免學(xué)費(fèi)審核:不符合免學(xué)費(fèi)政策的高耗材專業(yè)(表標(biāo)*)補(bǔ)交4305元/年,其他專業(yè)補(bǔ)交3500元/年。減免學(xué)費(fèi)審核*終以上級(jí)主管單位公示為準(zhǔn)。收費(fèi):教材費(fèi)800元/年(含電子書),住宿按8人間標(biāo)準(zhǔn)預(yù)收1000元/年,水電費(fèi)預(yù)收200元/學(xué)期,一次性收費(fèi):校服720元,床上用品280元,贈(zèng)送體檢費(fèi)、意外險(xiǎn)、素質(zhì)拓展費(fèi),如中途退學(xué)需自行承擔(dān)。