課程亮點(diǎn)
1
*面授,多班次循環(huán)授課,實(shí)操教學(xué),學(xué)會為止,終身技術(shù)升級、就業(yè)*
適用對象
1
不限
學(xué)習(xí)目標(biāo)
項(xiàng)目學(xué)會為止,實(shí)現(xiàn)餐飲就業(yè)或自主創(chuàng)業(yè)
課程內(nèi)容
*階段:理論學(xué)習(xí):技術(shù)講解、原料認(rèn)識、材料性質(zhì)、物資采購等、項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
第二階段:核心技術(shù)傳授:高湯配方資料、各種湯配方資料、多種口味燒法配方資料、等傳授核心全套技術(shù)配方、學(xué)會自己獨(dú)立開店
第三階段:開店指導(dǎo):流程講解,包括店面選址、人員配備、物資采購等。
