小籠包,別稱小籠饅頭,是**的漢族傳統(tǒng)面點(diǎn)小吃。

培訓(xùn)內(nèi)容:
1、小籠包原材料的認(rèn)識(shí)和選用。
2、小籠包獨(dú)特發(fā)面技術(shù)制作工藝及要點(diǎn)。
3、實(shí)操軋面、揉面技術(shù)制作和手法。
4、小籠包各種餡料的做法傳授。

蜀媽餐飲循環(huán)教學(xué)、隨到隨學(xué),理論與實(shí)踐結(jié)合,一對(duì)一教學(xué),手把手教。老師打下手,學(xué)員實(shí)踐操作,學(xué)會(huì)為止、技術(shù)配方絕不保留。