餃子,是一種以面為皮的充餡食物,是在*北方比較傳統(tǒng)的食物。

培訓(xùn)課程:

(1)手藝水餃質(zhì)料的選購。

(2)手藝水餃?zhǔn)巢牡念A(yù)加工。

(3)手藝水餃加工的底子標(biāo)準(zhǔn)。

(4)手藝水餃加工的工藝進(jìn)程。

(5)手藝水餃各種餡的調(diào)制。

(6)手藝水餃餃子皮制造。

蜀媽餐飲循環(huán)教學(xué)、隨到隨學(xué),理論與實(shí)踐結(jié)合,一對(duì)一教學(xué),手把手教。老師打下手,學(xué)員實(shí)踐操作,學(xué)會(huì)為止、技術(shù)配方絕不保留。