包子,別稱籠餅,傳為諸葛亮所發(fā)明 ,是一種飽腹感很強(qiáng)的主食,是*傳統(tǒng)食品。

培訓(xùn)內(nèi)容:

1、傳授包子面粉的選擇和識(shí)別。

2、傳授稱面、和面的技術(shù)。

3、傳授醒面、揉面、搟皮、捏花的技巧。

4、傳授各種口味餡料的調(diào)味方法。

5、傳授包餡的方法以及技巧。

6、傳授蒸包子的注意事項(xiàng)和火候的掌握。

7、傳授材料的保存方法。

蜀媽專業(yè)早餐包子,深受大眾喜歡,百余年的前史長(zhǎng)久不衰。有廣泛的群眾基礎(chǔ),商場(chǎng)巨大,是目前國(guó)內(nèi)餐飲業(yè)中火爆的項(xiàng)目。