鹵制品長(zhǎng)分為:水鹵和油鹵。

油鹵技術(shù)培訓(xùn):

1、香辣鹵油的標(biāo)準(zhǔn)配方;

2、香辣鹵油香料的前期處理工藝;

3、鹵油的標(biāo)準(zhǔn)制作工藝;

4、鹵油的后期處理工藝;

5、油水混合鹵鹵水標(biāo)準(zhǔn)制作工藝;

6、產(chǎn)品的前期腌制工藝;

7、鹵制產(chǎn)品的增香處理工藝;

8、鹵制產(chǎn)品的轉(zhuǎn)化與延伸。

這一系列核心技術(shù)配方蜀媽餐飲師傅會(huì)毫無(wú)保留教授,真材實(shí)料實(shí)體店實(shí)操練習(xí),一對(duì)一針對(duì)于開(kāi)店全套教學(xué), 包含所有的學(xué)習(xí)期間使用的學(xué)習(xí)食材,一次性收費(fèi)包教包會(huì),終身免費(fèi)復(fù)習(xí)服務(wù)。