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四川特色涼菜技術(shù)培訓(xùn),學(xué)技術(shù)哪里正宗?

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授課機構(gòu): 成都蜀媽勞動職業(yè)技能培訓(xùn)中心

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課程介紹

發(fā)布日期:2022-06-08 11:39

涼菜切配的主要原料大部分是熟料,選料精細、口味干香、脆嫩、爽口不膩,色澤艷麗。

培訓(xùn)內(nèi)容:

1、涼菜的系統(tǒng)講述;

2、涼菜原料的選購;

3、涼菜食材的預(yù)加工技術(shù);

4、涼菜味型確定技術(shù);

5、涼菜系列味汁的調(diào)制技術(shù);

6、涼菜加工的基本標準;

7、涼菜加工的工藝步驟;

8、涼菜的拌料方法技術(shù);

9、涼菜系列調(diào)味的須知與運用。

這一系列核心技術(shù)配方蜀媽餐飲師傅會毫無保留教授,真材實料實體店實操練習(xí),一對一針對于開店全套教學(xué), 包含所有的學(xué)習(xí)期間使用的學(xué)習(xí)食材,一次性收費包教包會,終身免費復(fù)習(xí)服務(wù)。

更多培訓(xùn)課程,學(xué)習(xí)資訊,課程優(yōu)惠,課程開班,學(xué)校地址等學(xué)校信息,請進入 成都蜀媽勞動職業(yè)技能培訓(xùn)中心網(wǎng)站詳細了解
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