萬(wàn)州烤魚(yú)如今已經(jīng)是名聲在外,除了優(yōu)質(zhì)的口味以外,也有賴于服務(wù)熱情,店堂裝修的寬闊明亮,看起來(lái)干凈利落,一進(jìn)大門(mén)就給人一種感覺(jué),不同于一般的烤魚(yú)店。一般和干鍋搭配著來(lái)賣(mài),生意好。

培訓(xùn)內(nèi)容:

1、萬(wàn)州烤魚(yú)原材料與工具設(shè)備的認(rèn)識(shí);

2、烤魚(yú)的腌制與處理方法;

3、烤魚(yú)油與烤魚(yú)汁的配方和制作技巧;

4、各種醬料配制方子與實(shí)際操作技巧;

5、烤魚(yú)秘制紅油的配方和制作技術(shù)巧;

6、各種配菜的處理方法與搭配;

7、各種口味的萬(wàn)州烤魚(yú)實(shí)操與練;

8、烤魚(yú)配菜的擺盤(pán)技巧。

這一系列核心技術(shù)配方蜀媽餐飲師傅會(huì)毫無(wú)保留教授,真材實(shí)料實(shí)體店實(shí)操練習(xí),一對(duì)一針對(duì)于開(kāi)店全套教學(xué), 包含所有的學(xué)習(xí)期間使用的學(xué)習(xí)食材,一次性收費(fèi)包教包會(huì),終身免費(fèi)復(fù)習(xí)服務(wù)