網(wǎng)紅生日蛋糕裱花課程18天培訓班

培訓項目:

一、零基礎蛋糕抹胚

5款異形蛋糕抹面方法(圓角、方形、心形、半圓、芭比)

二、蛋糕平面裝飾裱花嘴擠花技巧

擠花奶油選擇(動物奶油、植物奶油、奶油霜)、奶油霜制作、花嘴切換方法、圓形嘴的常用裝飾手法(打點、拉線、愛心)、圓形齒嘴的常用裝飾手法(簡易小花、貝殼邊、編制邊)、平口齒嘴的常用裝飾手法(編花籃邊)、葉子嘴的常用裝飾手法(小樹葉、褶皺樹葉)、花瓣嘴的常用裝飾手法(小花瓣)

三、蛋糕胚

海綿蛋糕、戚風蛋糕、數(shù)字蛋糕、歐式水果裸蛋糕、瑞士(MOF)蛋糕卷

四、夏日清新簡易INS風奶油蛋糕(成品制作)

玫瑰味奶油蛋糕、荔枝味奶油蛋糕、芒果味奶油蛋糕

五、鮮花蛋糕

鮮花處理技巧、鮮花蛋糕搭配技巧

六、轉印蛋糕

手繪蛋糕、奶油轉印蛋糕、糯米紙轉印蛋糕、巧克力轉印蛋糕

七、異形造型蛋糕

汽車造型蛋糕、芭比造型蛋糕、卡通造型蛋糕、托馬斯造型蛋糕

八、滴落淋面蛋糕裝飾

5款淋面醬制作(純可可脂淋面醬、代可可脂淋面醬、焦糖淋面醬、芝士淋面醬、金色淋面醬)

5種蛋糕淋面滴落裝飾方法(整體滴落、半邊滴落、圍邊滴落、混合滴落、正反滴落)

九、網(wǎng)紅裝飾蛋糕制作

網(wǎng)紅蛋糕抹面技巧、網(wǎng)紅蛋糕裝飾配件制作技巧、網(wǎng)紅蛋糕配件搭配技巧