學(xué)校介紹

優(yōu)美西點(diǎn)教育深耕西點(diǎn)技能教育27年，始終秉承“匠心筑夢(mèng)”的教育理念，致力于為廣大西點(diǎn)愛好者和從業(yè)人員提供最專業(yè)、最系統(tǒng)、全面貼近市場(chǎng)需求的西點(diǎn)烘焙技能培訓(xùn)課程。

優(yōu)美西點(diǎn)注重中高端西點(diǎn)人才的培養(yǎng)，將技術(shù)的引進(jìn)與開發(fā)作為企業(yè)發(fā)展的核心動(dòng)力，立志成為中國(guó)西點(diǎn)行業(yè)的創(chuàng)新基地。優(yōu)美西點(diǎn)擁有國(guó)際領(lǐng)先的西點(diǎn)人才與經(jīng)驗(yàn)——頂級(jí)外教團(tuán)隊(duì)，為技術(shù)的研發(fā)注入新鮮血液。同時(shí)，優(yōu)美西點(diǎn)匯聚國(guó)內(nèi)頂尖西點(diǎn)大師，對(duì)前沿技術(shù)進(jìn)行本土化改造，使之更符合中國(guó)市場(chǎng)的國(guó)情需求。為了更好地為學(xué)員服務(wù)，優(yōu)美西點(diǎn)積極籌備組建了西點(diǎn)技術(shù)研究院，針對(duì)教學(xué)模式與產(chǎn)品技術(shù)進(jìn)行系統(tǒng)的整理與研發(fā)，為所有優(yōu)美西點(diǎn)的學(xué)員提供了更具市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)品課程。

優(yōu)美西點(diǎn)校區(qū)交通便利，環(huán)境優(yōu)雅。簡(jiǎn)約的歐式裝修，清爽中帶著絲絲歐羅巴的自由與浪漫。與專業(yè)器材相互融合，讓人賞心悅目之余，更富有工匠氣息。

“工欲善其事，必先利其器”。優(yōu)美西點(diǎn)各專業(yè)教室嚴(yán)格依照國(guó)際5A級(jí)餐廚標(biāo)準(zhǔn)建立，每間教室分別設(shè)有相應(yīng)全套的專業(yè)設(shè)備，完全匹配優(yōu)美西點(diǎn)高端課程內(nèi)容的教學(xué)需求。

除了擁有國(guó)內(nèi)外優(yōu)質(zhì)品牌的大型設(shè)備之外，為了契合中國(guó)西點(diǎn)市場(chǎng)個(gè)人工作室和私房烘焙等小微型市場(chǎng)主體的運(yùn)營(yíng)模式，優(yōu)美西點(diǎn)還配備了小型化的器材，滿足了部分低門檻創(chuàng)業(yè)學(xué)員的學(xué)習(xí)需求，也拓寬了學(xué)員西點(diǎn)事業(yè)的發(fā)展方向。

課程簡(jiǎn)介

優(yōu)美西點(diǎn)有五大核心課程產(chǎn)品，分別為：

1、面包烘焙課程：優(yōu)美西點(diǎn)作為專業(yè)烘焙教育機(jī)構(gòu)，專注于為學(xué)員提供與完全匹配市場(chǎng)需求的、高度專業(yè)化的烘焙技能教育服務(wù)。目前西點(diǎn)消費(fèi)市場(chǎng)70%的利潤(rùn)取自蛋糕烘焙產(chǎn)品，優(yōu)美西點(diǎn)團(tuán)隊(duì)針對(duì)全國(guó)各大連鎖西點(diǎn)品牌的烘焙熱銷產(chǎn)品進(jìn)行了系統(tǒng)的調(diào)研。并通過多輪研討，對(duì)烘焙產(chǎn)品熱門走勢(shì)進(jìn)行了預(yù)判。最終確立了完全匹配市場(chǎng)需求和趨勢(shì)的課程內(nèi)容，以培養(yǎng)具有烘焙產(chǎn)品創(chuàng)新能力及銷售力的學(xué)員

2、慕斯甜品課程：以法式甜點(diǎn)為核心的甜品課程，是優(yōu)美西點(diǎn)匠心打造的極具誠(chéng)意的教學(xué)產(chǎn)品。課程由優(yōu)美金牌外教團(tuán)隊(duì)領(lǐng)銜，與名師中教穿插教學(xué)。課程內(nèi)容包含了法式甜品中諸如拿破侖、歌劇院蛋糕、閃電長(zhǎng)條泡芙等經(jīng)典單品的配方以及制作工藝，以及時(shí)下流行熱銷產(chǎn)品的制作制作手法。由淺入深，由最基礎(chǔ)的奶油打發(fā)到一氣呵成的獨(dú)立制作，整個(gè)學(xué)習(xí)進(jìn)階的過程，都將有我們的名師和外教陪伴指點(diǎn)。

3、蛋糕裱花課程：裱花是近年來風(fēng)靡世界的蛋糕裝飾技術(shù)，在國(guó)際西點(diǎn)大賽中屢放異彩，是當(dāng)下最熱門專業(yè)。薄如蟬翼的花瓣，惟妙惟肖的造型，驚艷的色彩搭配，使之受到消費(fèi)者的狂熱追捧。吸引一眾西點(diǎn)大師不惜重金，遠(yuǎn)赴國(guó)外學(xué)習(xí)取經(jīng)。如今在優(yōu)美西點(diǎn)，你就可以學(xué)到最潮流的裱花技術(shù)與配方。

4、咖啡飲品課程：從純粹濃郁的美式咖啡，到花型紛繁的意式拉花。不同的口感背后對(duì)應(yīng)的是不同的創(chuàng)作情緒，來自不同產(chǎn)地的咖啡豆代表的是不同的文化內(nèi)涵。在優(yōu)美西點(diǎn)的手工咖啡課上，你可以親手將一顆顆咖啡豆變成香氣濃郁的溫?zé)犸嬈?，更可以領(lǐng)略不同咖啡所蘊(yùn)含的文化風(fēng)采。從咖啡文化、原料設(shè)備的講解，到磨粉、滴濾、奶泡打發(fā)，再到多達(dá)數(shù)十種花型拉花技巧的掌握。優(yōu)美西點(diǎn)給熱愛咖啡的你，準(zhǔn)備了一場(chǎng)場(chǎng)精彩的咖啡文化之旅行。

5、英式翻糖課程：翻糖產(chǎn)品因其極具藝術(shù)感的創(chuàng)意造型，而受到眾多西點(diǎn)大師和消費(fèi)者的追捧。優(yōu)美西點(diǎn)為學(xué)員提供包括翻糖基礎(chǔ)知識(shí)，設(shè)備、工具、模具的使用和保養(yǎng)，翻糖膏制作、干佩斯與糖霜轉(zhuǎn)印蛋糕制作技巧。由于翻糖原料具有獨(dú)特的延展性，學(xué)員在熟練掌握制作技巧之后，所有天馬行空的想象力都有了一個(gè)落腳點(diǎn)。

優(yōu)美西點(diǎn)深諳教育是一項(xiàng)神圣的事業(yè)，我們希望通過自身“匠心立業(yè)”的態(tài)度，能夠感染每一位西點(diǎn)愛好者、從業(yè)人員“心懷匠心，專注品質(zhì)”。我們也力求讓每一位優(yōu)美學(xué)子在西點(diǎn)烘焙事業(yè)上：“持匠心，成巧匠”。我們會(huì)始終以學(xué)員成就來嚴(yán)格審核自身成果，與學(xué)員一起成長(zhǎng)，共赴夢(mèng)想！

不斷堅(jiān)守與創(chuàng)新，以“為西點(diǎn)行業(yè)成長(zhǎng)變革輸送優(yōu)秀人才”為使命，我們將始終秉持“專業(yè)、嚴(yán)謹(jǐn)、極致、創(chuàng)新”的核心價(jià)值觀，與您一起，共同學(xué)習(xí)，快速成長(zhǎng)！努力實(shí)現(xiàn)“成為具有全球影響力的西點(diǎn)教育品牌”這一偉大愿景。