成為一名合格的食品安全管理師需要具備相關(guān)的知識和技能。首先需要掌握有關(guān)法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范,了解食品生產(chǎn)、加工、儲存、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)中可能存在的風(fēng)險和危害;其次需要具備良好的溝通能力和團隊協(xié)作能力,能夠有效地與企業(yè)內(nèi)外部各方面進行溝通協(xié)調(diào);*后還需要具備較強的應(yīng)急處置能力,能夠迅速響應(yīng)并處理突發(fā)。

【為什么要考食品安全管理師證書】

食品安全管理師這一新職業(yè)的設(shè)定,不僅有利于為食品生產(chǎn)、流通和餐飲服務(wù)行業(yè)培養(yǎng)出更多理論扎實、技術(shù)過硬的食品安全管理的專門人才,還將有利于通過從人、機、料、法、環(huán)等方面全方位進行食品安全的危害分析與管理,進-步提升食品安全管理工作的高質(zhì)量發(fā)展。

【食品安全管理師就業(yè)方向】

生產(chǎn)領(lǐng)域:食品生產(chǎn)企業(yè)法定代表人、質(zhì)量授權(quán)人、食品安全管理人員、食品安全專業(yè)技術(shù)人員等。流通領(lǐng)域:大中型食品商超食品安全總監(jiān),采購、倉儲、品保、檢驗、預(yù)包裝區(qū)、生鮮區(qū)、現(xiàn)場制售區(qū)等關(guān)鍵崗位人員;小型食品商超、食品批發(fā)、一般食品店的負責(zé)人,餐飲領(lǐng)域:特大型餐館、連鎖經(jīng)營餐飲服務(wù)單位的總部(分部)、集體用餐配送單位;大中型餐館、機關(guān)及企事業(yè)單位食堂的食品安全管理人員,學(xué)校(含幼托機構(gòu))、養(yǎng)老院等。

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【為什么要考食品安全管理師證】

1、能明你在某一領(lǐng)域具有一定資歷以及水平,是技術(shù)優(yōu)異的象征。

2、能用于單位招聘,是入職、加薪的敲門磚,是用人單位考核能力水平的憑據(jù);

3、能用于創(chuàng)業(yè)者創(chuàng)業(yè)的能力的憑,也是申請扶持項目不可或缺的資料憑據(jù);

食品安全管理師工作職責(zé):

(1)制定食品安全管理制度;

(2)從事本單位食品生產(chǎn)許可證或食品經(jīng)營許可證辦理;

(3)組織本單位從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn),實施從業(yè)人員健康管理;

(4)從事本單位食品生產(chǎn)與經(jīng)營環(huán)境的衛(wèi)生管理;

(5)從事本單位原料、食品及相關(guān)產(chǎn)品的安全管理;

(6)從事本單位食品采購、生產(chǎn)、儲運、銷售、餐飲服務(wù)的過程管理;

(7)從事本單位食品安全定期自查、追溯、召回、產(chǎn)品留樣、文件記錄管理;

(8)配合食品安全行政監(jiān)管*的食品安全監(jiān)督檢查和食品安全事故處理。