食品安全管理者應在合法教育機構參加統(tǒng)一教育審查,取得《食品安全管理員培訓證書》以后的資格證書。通過培訓獲得食品安全管理員資格證書是食品行業(yè)所有企業(yè)資格吸引和年度檢查的剛性要求!根據(jù)*規(guī)定,嬰幼兒配方食品經(jīng)營者應配置高級食品安全管理人員。要在不同的食品行業(yè)配備初級、中級、高級食品安全管理人員。

【為什么要考食品安全管理師證書】

食品安全管理師這一新職業(yè)的設定,不僅有利于為食品生產(chǎn)、流通和餐飲服務行業(yè)培養(yǎng)出更多理論扎實、技術過硬的食品安全管理的專門人才,還將有利于通過從人、機、料、法、環(huán)等方面全方位進行食品安全的危害分析與管理,進-步提升食品安全管理工作的高質量發(fā)展。

【食品安全管理師就業(yè)方向】

生產(chǎn)領域:食品生產(chǎn)企業(yè)法定代表人、質量授權人、食品安全管理人員、食品安全專業(yè)技術人員等。流通領域:大中型食品商超食品安全總監(jiān),采購、倉儲、品保、檢驗、預包裝區(qū)、生鮮區(qū)、現(xiàn)場制售區(qū)等關鍵崗位人員;小型食品商超、食品批發(fā)、一般食品店的負責人,餐飲領域:特大型餐館、連鎖經(jīng)營餐飲服務單位的總部(分部)、集體用餐配送單位;大中型餐館、機關及企事業(yè)單位食堂的食品安全管理人員,學校(含幼托機構)、養(yǎng)老院等。

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【為什么要考食品安全管理師證】

1、能明你在某一領域具有一定資歷以及水平,是技術優(yōu)異的象征。

2、能用于單位招聘,是入職、加薪的敲門磚,是用人單位考核能力水平的憑據(jù);

3、能用于創(chuàng)業(yè)者創(chuàng)業(yè)的能力的憑,也是申請扶持項目不可或缺的資料憑據(jù);

食品檢查、存貯、運輸制度

1、食品經(jīng)營者應當建立健全食品檢查、存貯、運輸制度,應做好對所經(jīng)營食品的檢查工作,依法從事食品經(jīng)營活動。貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備應當安全、無害,清潔,防止食品污染,并符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求,不得將食物與有毒、有害物品一同運輸。

2、食品的標簽、說明書,不得含有虛假、夸大的內容,不得涉及疾病預防、治療功能。食品的標簽、說明書應當清楚、明顯,容易辨識。食品與其標簽、說明書所載名的內容不符的,不得上市銷售。

3、食品經(jīng)營者應當制定食品安全事故處置方案定期檢查各項食品安全防范措施的落實情況,及時消除食品安全事故隱患。食品安全管理師申報條件是什么