食品安全管理員管理要求:食品安全管理員應該每年至少參加由食品藥品監(jiān)督管理*組織的繼續(xù)教育培訓,連續(xù)兩年未按要求參加繼續(xù)教育的食品安全管理員,其《證明》視為自動失效,按新上崗人員重新參加。食品藥品監(jiān)督管理*對食品生產經營單位的日常檢查日常檢查中,隨機監(jiān)督抽查考核該單位的食品安全管理員,向社會公布考核結果, 計入該單位信用檔案。考核不合格的,立即停止食品安全管理崗位工作,限期參加學習培訓或。

【為什么要考食品安全管理師證書】

食品安全管理師這一新職業(yè)的設定,不僅有利于為食品生產、流通和餐飲服務行業(yè)培養(yǎng)出更多理論扎實、技術過硬的食品安全管理的專門人才,還將有利于通過從人、機、料、法、環(huán)等方面全方位進行食品安全的危害分析與管理,進-步提升食品安全管理工作的高質量發(fā)展。

【食品安全管理師就業(yè)方向】

生產領域:食品生產企業(yè)法定代表人、質量授權人、食品安全管理人員、食品安全專業(yè)技術人員等。流通領域:大中型食品商超食品安全總監(jiān),采購、倉儲、品保、檢驗、預包裝區(qū)、生鮮區(qū)、現場制售區(qū)等關鍵崗位人員;小型食品商超、食品批發(fā)、一般食品店的負責人,餐飲領域:特大型餐館、連鎖經營餐飲服務單位的總部(分部)、集體用餐配送單位;大中型餐館、機關及企事業(yè)單位食堂的食品安全管理人員,學校(含幼托機構)、養(yǎng)老院等。

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【為什么要考食品安全管理師證】

1、能明你在某一領域具有一定資歷以及水平,是技術優(yōu)異的象征。

2、能用于單位招聘,是入職、加薪的敲門磚,是用人單位考核能力水平的憑據;

3、能用于創(chuàng)業(yè)者創(chuàng)業(yè)的能力的憑,也是申請扶持項目不可或缺的資料憑據;

食品安全管理基礎知識;

(1)良好操作規(guī)范簡介;

(2)食品企業(yè)HACCP建立步驟;

(3)食品安全追溯管理與召回方案;

(4)預包裝食品標簽管理;

(5)食品檢驗基礎知識;

(6)食品安全審核流程和技巧;