中式面點師證書目前分為5個等級,初級、中級,高級,技師和高級技師。中式面點師證書考試包括理論知識考試和操作技能考核兩部分。

中式面點師分為五個等級,分別為:

一、初級(**五級)

二、中級(**四級)

三、高級(**三級)

四、技師(**二級)

五、高級技師(**一級)

中式面點師報考條件

1.累計從事本職業(yè)或相關職業(yè),工作1年(含)以上。

2.本職業(yè)或相關職業(yè)學徒期滿。

①相關職業(yè):中式烹調(diào)師、西式烹調(diào)師、西式面點師、糕點面包烘焙工、米面主食制作工。

②相關專業(yè):中餐烹飪、西餐烹飪、中西面點工藝、烹調(diào)工藝與營養(yǎng)(烹飪工藝與營養(yǎng))、烹飪與營養(yǎng)教育。

中式面點師學習內(nèi)容

1、 和面:中式面點師在技校內(nèi)會掌握和面、醒面、造型等基礎課程的學習。

2、 做法:面點的技術、火候、工具和各種食材的融入等。

3、 品種:掌握具體教學和品種的數(shù)量更多,造型多元、自然可給食客驚喜。

4、 創(chuàng)新:擁有產(chǎn)品研發(fā)和配搭實力的中式面點師更易在高端場合和酒店、飯店發(fā)揮魅力和作用。

中式面點師的就業(yè)方向非常廣泛,包括但不限于以下幾個領域:

餐飲服務:在中式面點師可以在酒店、餐廳、茶樓等餐飲場所就業(yè),負責面點的制作、研發(fā)和管理等工作。

烘焙場所:他們也可以選擇在糕點店、面包房、甜品店等烘焙場所工作,從事中西式糕點的制作和銷售。

食品加工企業(yè):在食品加工企業(yè),中式面點師可能參與產(chǎn)品的開發(fā)和生產(chǎn)過程。

餐飲管理公司:在這些公司,中式面點師可能會負責餐飲項目的管理和運營。

自主創(chuàng)業(yè):獲得相關資格證書后,中式面點師可以選擇自主創(chuàng)業(yè),開設自己的面點鋪或進行面點培訓

國際市場:隨著*文化在全球范圍內(nèi)的傳播,中式面點師在國際華人社區(qū)或有*文化背景的*也有較多的就業(yè)機會。

隨著人們生活水平的提高和對中式面點需求的增長,中式面點師的就業(yè)機會也在增多。此外,現(xiàn)代生活的快節(jié)奏使得許多人選擇購買現(xiàn)成的面點產(chǎn)品,這也為面點師提供了新的就業(yè)途徑。

需要注意的是,為了適應市場的變化和個人職業(yè)發(fā)展的需求,中式面點師應不斷提升自身的技術水平和經(jīng)營管理能力,以及強化食品安全意識和衛(wèi)生管理。