合肥蛋糕培訓班哪家好，在這里要講的是合肥西點培訓 。我們來一步步剖析一下，推薦當西點師學徒嗎，女生畢業(yè)后去學西點如何，學西點可以怎么發(fā)展，學烘焙與學西點一樣嗎，西點師和甜品師的區(qū)別，如何成為合格的西點師，西點師的等級分劃 。

推薦當西點師學徒嗎

小蛋糕店小蛋糕店的師傅自己會的品種估計都多不到哪里去，更別提教你了，大蛋糕店一般是生產(chǎn)線，從工廠進入半成品加工到店里，無法把握核心。當然，也有讓學徒自己練習的店，但很少，幾乎沒有。所以*找正規(guī)的烘焙學校，不要找社會速成班。正規(guī)學校一般推薦包實習和包推薦，你進入好單位的路線會很多，而且學校學習更科學的系統(tǒng)，經(jīng)過短時間的學習可以學習技術，培訓學校還是比較好的。

女生畢業(yè)后去學西點如何

前景還是很廣闊的，薪資待遇也是很不錯的，人們現(xiàn)在生活品質(zhì)的提高，越來越多的人開始喜歡上吃西點了，學成之后，不管是去酒店還是自己創(chuàng)業(yè)開店都是一個不錯的選擇，相較于其他，西點的工作環(huán)境還是非常干凈的，所以現(xiàn)在學習學習西點還是一個不錯的選擇。做什么事情都帶著目的去做，女孩子做西點沒有哪里不好，前途這就看你自己學習的時候有沒有用心，現(xiàn)在西點行業(yè)還不錯，學好了去哪里都好就業(yè)！重要的工作環(huán)境也優(yōu)雅。

學西點可以怎么發(fā)展

和高端品牌合作：和高端品牌合作其實是很不錯的一個發(fā)展方向，比如說Natalie Eng，可以搜一下。二十多歲的時候就開始與CHANEL、寶馬、Van Cleef等很多高端品牌合作，提供個性化的甜品定制服務。當然前提是，你的甜品要做的足夠有趣，個性，有特色。做甜品網(wǎng)紅：對于當下的市場來說，粉絲就是資源。做甜品網(wǎng)紅可以為自己積累一定的粉絲，有了粉絲，還害怕自己的甜品賣不出去嗎？估計到時候很多大牌都開始找上門來合作了。

合肥西點培訓

學烘焙與學西點一樣嗎

烘烤又稱烘烤、烘烤，是指在材料燃點下干熱使材料脫水變硬的過程。烘焙是面包、蛋糕類產(chǎn)品制作必不可少的一步，經(jīng)烘焙后淀粉發(fā)生膠化、蛋白質(zhì)變性等一系列化學變化后，面包、蛋糕達到熟化的目的。也可以改變食物的口感。西式點心簡稱西點，是國外引進的點心。做西點的主要原料有面粉、糖、黃油、牛奶、香草粉、椰絲等。西點脂肪、蛋白質(zhì)含量高，味道甜而不膩，風格美觀，近年來銷售量逐年上升。

西點師和甜品師的區(qū)別

西點師，是指擁有專業(yè)西點烘焙技術的技能人才，需要具備英式、法式、德式等面包的烘焙制作技術，同時，還需懂得西點行業(yè)管理和經(jīng)營?？傮w來說，西點師是一個很廣泛的職業(yè)概念，按照工作種類的不同，又分甜品師、烘焙師、糖藝師、巧克力師傅。如果在一些大型酒店中，職業(yè)分工更加明確，就算西點師中的蛋糕師也可以分為翻糖蛋糕師、陶藝蛋糕師、手繪蛋糕師、韓式裱花蛋糕師等等。所以說，西點師是一個大的職業(yè)范圍，并且包含了甜品師。

如何成為合格的西點師

掌握蛋糕等西式點心的制作工藝、常用裝飾品等。熟悉烘焙理論及相關產(chǎn)品制作工藝；掌握面點工作流程及制作方法；產(chǎn)品的研發(fā)、創(chuàng)新等。以上幾個方面是西點師的核心競爭力，但是術業(yè)有專攻，西點的類別有很多，相對應的西點師的技能也有很多，裱花師、蛋糕師、面包師……都是西點師的分類。一個成功的西點師并不需要精通所有的西點類別，只要把自己擅長的做到極致就可以了。這樣才能夠得到市場的認可，才能獲得專業(yè)機構(gòu)的青睞，從而享受高工資高福利。

西點師的等級分劃

西點行業(yè)目前西點人才不足，權威機構(gòu)調(diào)查顯示，今后5年，西點烘烤師的社會需求量達到200萬人，每年行業(yè)差距達到10萬人。2013年，*西點烘焙人才稀缺，員工約100萬人，優(yōu)秀烘焙技術人才更少。在烘焙行業(yè)具有高級技術人員職務的烘焙師，年收入達到10萬元以上，普通技術人員的年收入也在6萬元左右。西點師這個職業(yè)有五個等級，分別為：初級(*五級)、中級(*四級)、高級(*三級)、技師(*二級)、高級技師(*一級)。

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