食品安全管理員每年考4次,考試時間在3、6、9、12月第四個周末。由各招生單位統(tǒng)一安排報名,學員提供報名資料即可。

食品安全管理員的考試內(nèi)容

食品安全管理員的考試科目分為理論知識考試和綜合評估。其中理論知識考試采用線上考試系統(tǒng)或者線下閉卷筆試為主。基礎(chǔ)知識:單選題25個,多選題10個,判斷題10個,滿分100分;技能知識:單選題25個,多選題10個,判斷題10個,滿分100分。

主要考核從業(yè)人員從事本職業(yè)應(yīng)掌握的基本要求和相關(guān)知識要求,綜合評估作為輔助參考。理論知識考試及綜合評估均實行百分制,成績均達到60分以上者為合格。合格者由*食藥促進會頒發(fā)食品安全管理師職業(yè)技能證書。

食品安全員不僅負責餐館各項食品安全制度的建立、落實,還要組織從業(yè)人員進行食品安全培訓,對從業(yè)人員健康狀況、衛(wèi)生狀況進行管理,如果遇到患有有礙食品安全疾病的工作人員,還要負責將其調(diào)整到不影響食品安全的工作崗位。

食品安全管理員的報名條件

【初級食品安全管理師】

年滿18歲;

中?；蛑新毤耙陨显盒Ｔ谛?yīng)屆畢業(yè)生。

【中級食品安全管理師】

大專及以上院校在校應(yīng)屆畢業(yè)生;

從事食品生產(chǎn)經(jīng)營工作滿2年;

從事食品安全相關(guān)工作管理崗人員。

【高級食品安全管理師】

從事食品生產(chǎn)經(jīng)營工作滿5年;

從事食品安全相關(guān)企業(yè)經(jīng)營管理者或法人

從事食品安全相關(guān)工作中級或高級管理人員。