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廣州腸粉|布拉蒸腸粉|拉腸

日期:2010-04-13 17:33:43     瀏覽:1416    來源:廣東五羊職業(yè)
 腸粉又叫布拉蒸腸粉,是一種米制品,亦稱拉粉、卷粉、豬腸粉 ( 因形似豬腸 ) ,因為早市銷量大,多數(shù)店家又供不應(yīng)求,人們常常是排隊候吃,因此又被戲稱為“搶粉”。出品時以“白如雪,薄如紙,油光閃亮,香滑可口”著稱。 在廣東,腸粉是一種非常普遍的街坊美食,它價廉、美味,老少咸宜,婦孺皆知,從五星級的高級酒店,到不起眼的食肆茶市,幾乎都有供應(yīng)。
  關(guān)于腸粉的起源,目前似乎還沒有統(tǒng)一的說法,有人說“最早是抗日戰(zhàn)爭時期由泮塘荷仙館創(chuàng)制?!庇钟腥苏f“腸粉起源于廣州,早在清代末期,廣州街頭上就已經(jīng)聽到賣腸粉的叫賣聲”。也有傳說是乾隆皇帝游江南那會兒,受了吃客大臣紀(jì)曉嵐的蠱惑,專門拐去粵西吃腸粉。當(dāng)吃到這種“夠爽、夠嫩、夠滑”的東西時,乾隆贊不絕口,并乘興說:這米粉有點(diǎn)像豬腸子。腸粉在廣東是最為普遍的早餐粉粉嫩嫩、晶瑩剔透的感覺實在美不可言!看起來粉皮白如雪花、薄如蟬翼、晶瑩剔透,吃起來鮮香滿口、細(xì)膩爽滑、還有一點(diǎn)點(diǎn)韌勁讓人一吃難忘,越吃越愛吃!

創(chuàng) 業(yè) 培 訓(xùn)
(招生簡章)
歡迎來校聽課、參觀、然后最作決定。

可以用休息日來學(xué)習(xí)、累計學(xué)完為止。


我校辦學(xué)歷史悠久,是廣東省首批達(dá)標(biāo)學(xué)校,辦學(xué)資格證(粵教職[2003]103號),并且榮獲*規(guī)范化管理學(xué)校的稱號。內(nèi)設(shè)(烹調(diào);點(diǎn)心;早餐;小食;糖水;燉品)等多項技能專業(yè)掊訓(xùn)。分(長)、(短)班兩大類型?!敖虒W(xué)認(rèn)真、嚴(yán)格管理、講求誠信、保證質(zhì)量”,是我校一貫堅持奉行的教學(xué)宗旨。歡迎社會各界人士前來咨詢培訓(xùn)。

我校座落于廣州市內(nèi)的白云山(鹿湖公園)旁,所以,交通方便,環(huán)境優(yōu)雅,綠樹成蔭,是學(xué)習(xí)和居住的好地方。另外,校內(nèi)設(shè)有(大飯?zhí)?、宿舍大樓、小賣部、籃球場、乒乓球場、羽毛球場)等供學(xué)員方便。學(xué)習(xí)內(nèi)容如下:

(早餐小食班)

 早餐系列

 小食系列

 早餐系列

煲各式靚粥
格拉腸粉類
布拉腸粉類
特色云吞面
特色豬手面
秘制豬腸面
秘制牛腩面
秘制牛腩粉
炒三絲齋面
炒三絲齋粉
炒牛肉河粉
油咖喱炒飯
蒸傳統(tǒng)饅頭
各式靚鏝頭
蒸傳統(tǒng)花卷
馳名蔥油餅

煮桂林米粉
煮美味瀨粉
潮州砂窩粥
雞汁灌湯包
傳統(tǒng)小籠包
臘味糯米飯
煮牛三星湯
傳統(tǒng)砵頭飯
傳統(tǒng)荷葉飯
傳統(tǒng)煲仔飯
包咸肉靚粽
傳統(tǒng)糯米雞
金陵千層餅
各式麥香餅
拋印度薄餅
各式早餐包

蒸傳統(tǒng)靚包
包傳統(tǒng)肉餃
炸傳統(tǒng)油條
油炸咸煎餅
油炸靚煎堆
廣式糥米糍
廣式芝麻棗
磨傳統(tǒng)豆?jié){
傳統(tǒng)燜牛腩
傳統(tǒng)燜豬手
腌各式肉類
調(diào)制豉油汁
調(diào)制味椒鹽
油炸靚花生
調(diào)油辣醬料
熬制靚湯底

(1)以上課程隨報隨學(xué),循環(huán)教學(xué)。

(2)至周早上9:30—12:00時全周上課,課時18天。

(3)合計收費(fèi)1200元,證書費(fèi)10元,學(xué)習(xí)期間絕不加收其他費(fèi)用,真實無假。

(4)國語(粵語)教學(xué),未學(xué)會免費(fèi)重學(xué),學(xué)會為止。

(5)住宿免費(fèi)。就餐*4元起。

(6)介紹學(xué)員到市場選購材料設(shè)備。

鄭重聲明:①未經(jīng)本校同意,如發(fā)現(xiàn)有網(wǎng)站盜用,必追究法律責(zé)任。因本校已有網(wǎng)站,謝絕其他網(wǎng)站來電話騷擾。

注明:①報學(xué)兩班或以上則每班按1000元計算。兩人或以上報學(xué)則每人按1000元計算。不能挑學(xué)。

報名及上課地址:廣州市廣園中路 

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