17764520185港焙國(guó)際西點(diǎn)是一家技術(shù)研發(fā)、烘焙培訓(xùn)、開(kāi)店指導(dǎo)為一體的培訓(xùn)機(jī)構(gòu),隸屬于香港天歐國(guó)際教育集團(tuán),是在*大陸針對(duì)西式餐飲而設(shè)立的烘焙培訓(xùn)品牌。主要培訓(xùn)項(xiàng)目有西點(diǎn)、烘焙、蛋糕、咖啡、奶茶、甜品等。情境化教學(xué),專(zhuān)業(yè)的硬件設(shè)備,經(jīng)驗(yàn)豐富的名師教學(xué),店鋪式培訓(xùn)和實(shí)踐操作,全面的售后服務(wù)支持。我們秉承"用心才能創(chuàng)新,競(jìng)爭(zhēng)才能發(fā)展"的企業(yè)理念,遵循企業(yè)使命,培養(yǎng)了很多的西點(diǎn)創(chuàng)業(yè)者,始終貫徹"務(wù)實(shí)、創(chuàng)新、開(kāi)放、協(xié)作"的企業(yè)價(jià)值,對(duì)學(xué)員全程服務(wù),并且不斷融入實(shí)踐教學(xué),打造*大陸烘焙培訓(xùn)、加盟連鎖的綜合品牌

主料

低筋面粉  1 cup  糖  1cup  泡打粉  1 茶勺  雞蛋  4個(gè)  黃油  2 塊  白糖  2 cup 

輔料

鹽  1/4 茶勺  牛奶  2 茶勺  油  1/4 cup  塔塔粉  1點(diǎn)點(diǎn)  溫水  1/4 茶勺 

hello kitty 蛋糕的做法步驟

1.將面粉與鹽, 1/2 糖, 泡打粉混合,過(guò)篩三遍

2.將雞蛋分離,蛋白放入打蛋器,蛋黃放入步驟1中

3.將蛋白打至發(fā)泡膨脹,過(guò)程中加入1/2 糖 與泡打粉

4.將蛋黃加入步驟1中后,再加入 溫水與油,按照一個(gè)方向攪拌均勻

5.將蛋白分次加入面粉糊中,攪拌均勻,可加入適量香草精( 蛋糕體部分其實(shí)就是威風(fēng)蛋糕制作步驟)

hello kitty 蛋糕的做法圖解6

6.下面是奶油制作( bettercream)用better cream制作奶油容易定行… 將黃油放到室溫融化狀態(tài),然后加入白糖開(kāi)始攪拌,可以應(yīng)打蛋器,一開(kāi)始用慢速打,打得過(guò)程加入牛奶,然后攪拌均勻后可以變?yōu)榭焖俅?/p>

hello kitty 蛋糕的做法圖解7

7.奶油制作好后,根據(jù)自己需要加入食用色素,調(diào)成顏色,然后在畫(huà)hello kitty 的時(shí)候,建議,強(qiáng)烈建議用牙簽先在蛋糕上畫(huà)一遍,如果畫(huà)失敗可以用奶油蓋住,再重新畫(huà),直到滿意為止,然后在用黑色勾邊兒

hello kitty 蛋糕的做法圖解8

8.由于是分享自己的制作過(guò)程,不是特別詳細(xì),請(qǐng)大家見(jiàn)諒,我會(huì)繼續(xù)努力,爭(zhēng)取讓大家可以看的明白,做出充滿愛(ài)的蛋糕給自己心愛(ài)的人,下次我會(huì)爭(zhēng)取加入更詳細(xì)的照片……大家加油