云腿月餅的做法

"云腿月餅是*美食大師在糕餅行業(yè)中不斷創(chuàng)造的一個美食傳奇。 月餅是*人發(fā)明,深受各國人民喜愛的傳統(tǒng)節(jié)日特色食品,月餅也稱圓餅,又是合家分吃,象征著團圓和睦,在中秋節(jié)這是必食之品。"

食材明細

主料

中筋面粉 160g

云腿餡 250g

輔料

蜂蜜 10g

水 38g

豬油 80g

熟糕粉 10g

調(diào)料

糖粉 18g

小蘇打 1.5g

泡打粉 1.5g

甜味 口味

烤 工藝

數(shù)小時 耗時

普通 難度

云腿月餅的做法步驟

1云腿餡和熟糕粉一起混合均勻,分成25克1個。

2小蘇打、泡打粉、蜂蜜、糖粉、水混勻,攪拌1-2分鐘。

3面粉砌粉墻,中間倒入和好的糖粉液,和一少部分面粉混合,攪拌成漿糊狀。

4加入豬油。