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食品安全師是指依據(jù)法律和,采用危害分析與關鍵控制點等食品安全控制技術,在食品生產(chǎn)、餐飲服務和食品流通等活動中,從事食品安全風險控制和的人員。食品安全師證書頒發(fā):通過人員能力驗證者,由市場總局認證認可技術研究中心頒發(fā)相關專業(yè)的人員能力驗證證書,并可在市場總局認證認可技術研究中心查詢驗證。 食品,主要是對本單位人員進行健康,建立健康檔案,督促從業(yè)人員進行健康檢查,對患有有礙食品安全的人員提出工作崗位意見并督促落實。對食品(含原料)、、食品相關產(chǎn)品采購索證索票、進貨查驗、采購記錄和貯存、使用進行。

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主要職責:1.配合市場*對單位食品安全進行檢查,如實提供相關信息。2.協(xié)助組織本單位職工進行食品安全法律法規(guī)和食品安全知識的定期培訓。3.制定本單位食品安全制度和崗位職責制度,并檢查執(zhí)行情況。

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