蛋糕業(yè)經(jīng)營模式粗放,成熟度不高,一些地方受制于經(jīng)濟發(fā)展,蛋糕店很少,市場盲點之多,還要空白地區(qū),市場潛力很大。不少蛋糕店店面裝修沒有特色亮點,產(chǎn)品花色不多,銷售營銷模式雷同,不少還處在低層次的價格競爭,落后的技術階段,成為蛋糕業(yè)發(fā)展的瓶頸。

學蛋糕好不好

總而言之,現(xiàn)今*蛋糕業(yè)正處于快速發(fā)展的階段,年均增長率超過10%,市場份額占比巨大,人均消費水平提升,很多人都漸漸對蛋糕品產(chǎn)生興趣,可見潛力十足。無論你是初高中畢業(yè),正在迷茫的擇校生,還是面對就業(yè)問題苦惱的上班族,或者是心懷創(chuàng)業(yè)夢想的開創(chuàng)者,投身入蛋糕行業(yè)都是一個較為明智的選擇。以杭州港焙學校為例,特開設短期蛋糕專業(yè),涵蓋曲奇、泡芙、蛋撻、戚風卷等品類。非常適合沒有基礎或基礎薄弱的同學,喜歡蛋糕,或有意向開工作室、創(chuàng)業(yè)、開微店的同學,可以根據(jù)自身需求,選擇不同的課程。