食品*目前開設(shè)有食品營養(yǎng)與檢測、食品藥品監(jiān)督管理、食品質(zhì)量與安全、食品加工技術(shù)(烘焙方向)四個專業(yè),主要培養(yǎng)食品檢驗、食品質(zhì)量控制及安全監(jiān)督管理、營養(yǎng)指導(dǎo)與健康管理、食品加工生產(chǎn)、食品藥品經(jīng)營等方面的高素質(zhì)技術(shù)技能人才?，F(xiàn)有教職工22人,其中教授、副教授4人,中級職稱10人,具有碩士及以上學(xué)位教師19人,"雙師素質(zhì)"教師8人。教學(xué)團(tuán)隊具有較強(qiáng)的創(chuàng)新意識和團(tuán)隊協(xié)作精神,團(tuán)隊成員發(fā)揚(yáng)艱苦奮斗的優(yōu)良傳統(tǒng),確保人才培養(yǎng)質(zhì)量、推動食品*的建設(shè)和發(fā)展。

食品*擁有較為完善、儀器設(shè)備先進(jìn)、功能齊全的校內(nèi)專業(yè)實訓(xùn)基地,如食品加工實訓(xùn)室、食品微生物檢測實訓(xùn)室、食品理化檢測實訓(xùn)室、食品快檢實驗室、食品感官品評實訓(xùn)室等,設(shè)備總值達(dá)600多萬元,能滿足校內(nèi)實踐教學(xué)及職業(yè)技能鑒定培訓(xùn)、考試的需要。建立了徐福記國際集團(tuán)東莞徐記食品有限公司、湖南旺旺集團(tuán)、長沙仟吉食品有限公司、長沙羅莎食品有限公司、新希望集團(tuán)湖南新希望南山液態(tài)乳業(yè)有限公司、湖南華科檢測公司、鹽津鋪子食品股份有限公司、杭州統(tǒng)一企業(yè)有限公司、華文食品有限公司等校外實習(xí)實訓(xùn)基地近20家,在訂單培養(yǎng)、工學(xué)交替、頂崗實習(xí)、教師培訓(xùn)等方面與企業(yè)進(jìn)行不同層次的合作。食品*各專業(yè)在課程設(shè)置上充分結(jié)合職業(yè)崗位的需要,從食品檢驗檢測能力、食品質(zhì)量安全控制與管理能力、公眾營養(yǎng)指導(dǎo)和營養(yǎng)配餐能力、食品生產(chǎn)加工能力、食品企業(yè)管理能力、食品藥品銷售能力等方面對學(xué)生進(jìn)行培養(yǎng)訓(xùn)練,為學(xué)生就業(yè)和職業(yè)生涯發(fā)展奠定良好的基礎(chǔ)。食品*畢業(yè)生的專業(yè)技能和綜合素質(zhì)得到用人單位的充分肯定,學(xué)生初次就業(yè)率達(dá)*。

 培養(yǎng)目標(biāo):貫徹執(zhí)行*教育、衛(wèi)生工作方針,堅持以服務(wù)為宗旨、以就業(yè)為導(dǎo)向的原則,培養(yǎng)具有一定科學(xué)文化素養(yǎng),具有良好的職業(yè)素  質(zhì)、人際交往與溝通能力,熟練掌握助產(chǎn)與護(hù)理操作技能,能夠在各級各類醫(yī)療衛(wèi)生、計劃生育和社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)機(jī)構(gòu)從事臨床助產(chǎn)、護(hù)理、母嬰保健等工作,具有職業(yè)生涯發(fā)展基礎(chǔ)的技能型、服務(wù)型的高素質(zhì)應(yīng)用性專門人才。

 主要課程:公共基礎(chǔ)課程模塊有英語、信息技術(shù)基礎(chǔ)等;專業(yè)基礎(chǔ)課程模塊有解剖學(xué)基礎(chǔ)、生理學(xué)、遺傳與優(yōu)生學(xué)、病理學(xué)等;專業(yè)課程模塊有護(hù)士人文修養(yǎng)、護(hù)理學(xué)基礎(chǔ)、健康評估、產(chǎn)科護(hù)理、內(nèi)科護(hù)理、外科護(hù)理、婦科護(hù)理、兒科護(hù)理、急救護(hù)理技術(shù)等。

 就業(yè)前景:畢業(yè)后能在各級醫(yī)療、預(yù)防、保健機(jī)構(gòu)和社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心從事助產(chǎn)、護(hù)理、母嬰保健等工作。該專業(yè)前景看好,隨著國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展及人民生活水平的提高,社會對婦女保健服務(wù)人才規(guī)格需求也不斷提高,每4000人口需要1名助產(chǎn)士;人性化全程陪伴分娩,要求大批高素質(zhì)的助產(chǎn)士。本專業(yè)畢業(yè)后可報考雙證(護(hù)理資格證和助產(chǎn)士資格證),就業(yè)前景良好,根據(jù)*有關(guān)規(guī)定,凡在基層從事計生專干工作,必須持有助產(chǎn)士資格證方可上崗。